No, principalmente porque la leche cruda es peligrosa solo para aquellos que no están acostumbrados a ella o que no pueden digerirla, cuando está adecuadamente fresca, por supuesto.
La leche generalmente se vende pasteurizada o termizada debido a la mayor vida útil, pero también está homogeneizada.
Y, por supuesto, con el queso crudo, supongo que quiere decir “queso hecho de leche cruda”, en cuyo caso tampoco es peligroso, excepto en el caso excepcional de una contaminación por bacterias de la listeria . Acabo de comer todo un camembert de leche cruda con pan oscuro y mermelada de membrillo, un postre suntuoso.
Entonces, para resumir: ninguno es peligroso, pero algunas personas no pueden digerir fácilmente. Y ve facil si no estas acostumbrado a ellos.
