He criado y sacrificado un cerdo para consumo doméstico durante los últimos años y honestamente puedo informar lo siguiente:
Los cerdos, especialmente cuando son muy jóvenes, necesitan una mayor cantidad de proteínas en su dieta de lo que proporciona el maíz solo. (se necesita alrededor de 2 veces el%), por lo que se recomienda encarecidamente una mezcla de cerdos formulada para cerdos jóvenes. La soja funciona bien, pero a algunos productores no les gusta usar productos de soja o soya. Los restos de comida están bien, pero no demasiado (basura y basura). A los productores caseros les gusta terminar los cerdos, el último mes, con una ración adicional de bellotas. Utilizo este método de acabado y funciona muy bien. La carne de cerdo criada en casa está muy por delante de lo que está disponible en un supermercado. Además, un cerdo de cosecha propia puede tomar alrededor de 7 meses para aumentar de principio a fin. Los productores comerciales crían y matan en aproximadamente 1/3 menos de tiempo y en condiciones horribles. Todos esos atajos producen un producto final insípido. Las bellotas, las manzanas, las hortalizas y frutas extra de los jardines y el pastoreo hacen una tremenda diferencia en lo que termina en su mesa.
