La respuesta es sí. Los perros calientes pueden ser carne de res o cerdo o pollo o pato o cordero, cualquier combinación de ellos.
Los estadounidenses acuñaron el término hotdog pero no lo inventamos. Eso vino de los inmigrantes que se establecieron aquí. Un hot dog no es más que una salchicha y las salchichas han existido ya en el siglo noveno.
El hot dog americano o salchicha de Frankfurt se acredita como originario de Frankfurt-am-Main, Alemania. Sin embargo, esta afirmación es discutida por aquellos que afirman que la popular salchicha, conocida como salchicha “dachshund” o “perro pequeño”, fue creada a fines del 1600 por Johann Georghehner, un carnicero, que vivía en Coburg, Alemania. Según este informe, Georghehner más tarde viajó a Frankfurt para promocionar su nuevo producto. Las salchichas se convirtieron en un estándar en los juegos de pelota alrededor de 1893 y el panecillo se introdujo más tarde en 1904. Hot Dog History | NHDSC
Hoy en día, el hotdog se elabora principalmente a partir de una combinación de cerdo y ternera, aunque todos los perritos calientes de carne también son populares, aunque un poco más caros. Hebrew National hace una carne de res, un perro kosher y Ballpark hace una carne de cerdo y ternera tradicional, así como también carne de res. Existen, por supuesto, otras marcas como Best, Sabrett y Nathan, entre otras. Las diferencias están en la proporción de carne para perros combinados, así como las especias utilizadas.
Todos tendemos a preferir con lo que crecimos. En mi caso, nunca adquirí el gusto por la carne de cerdo y la combinación de carne, prefiriendo toda la carne. Y entre los que hacen todos los franks de carne, mi preferencia es para Hebrew National, Nathan’s o Sabrett’s. Estas son las marcas con las que crecí en Nueva York, así que esas son las marcas a las que voy primero ahora.
Sin embargo, están hechos, definitivamente son buenos para comer. Creo que voy a hacer uno ahora.