¿Cuál es la mejor manera de cocinar chuletas de cerdo deshuesadas?

Este es completamente simple para mí, y me gusta mucho.

Una sartén, plancha si la tienes, cualquier otra cosa servirá, si tienes una parrilla (que da líneas a la parrilla) que también servirá.

Obtener la sartén caliente. Si es algo más que antiadherente, un poco de aceite, mantequilla o (si tiene) grasa de cerdo / grasa de tocino, para dar una capa ligera al fondo de la sartén.

En marcha las chuletas. Ya que están secos, la sartén está caliente, debe obtener una marca en 3-5 minutos por lado.

A medida que el segundo lado termina, agregue 3-4 cucharadas de salsa de soja a la sartén y reduzca el fuego. La salsa de soja recogerá cualquier trozo de la sartén, esmaltará las chuletas y se espesará rápidamente hasta obtener una consistencia pegajosa. El vapor de este también penetrará en las chuletas y terminará la cocción.

3 notas de sabor, el cerdo, la soja y el dorado. Es muy simple y muy sabroso.

No intentas evitar responder, pero depende de tus preferencias y del grosor del corte. Si es un chuleta delgada, me encanta saltearlos. Si son gruesas sugeriría comenzar con una buena salmuera (básicamente agua, azúcar y sal) y luego ir al restaurante. Comience a cortar en una sartén hasta que comience a dorarse y luego póngalo en el horno hasta que esté listo.

Ambos se pueden marinar y en el caso de la delgadez se puede hornear con migas de harina / pan yo Panko.

Si desea algunas recetas, hágamelo saber.

1. Precaliente el horno a 425 ° F (218 ° C).

2. Sazone sus chuletas de cerdo.

Puede mantenerlo simple, con un poco de sal y pimienta, puede agregar hierbas, especias y verduras adicionales para hornear con el cerdo o puede aplicar un empanado.

Marque sus chuletas de cerdo antes de hornearlas si está siguiendo una receta que requiere un adobo, o si desea un sabor extra con su carne de cerdo. Puede adobar el cerdo en salsa de barbacoa, teriyaki, cítricos, aceites y vinagres e incluso aderezo de ensalada.

3. Coloque las chuletas de cerdo en un solo archivo en una fuente grande para asar o para hornear.

4. Hornee las chuletas en el horno de 15 a 20 minutos.

Mantenlos descubiertos.

5. Retire el plato del horno y deje que las chuletas de cerdo reposen de 3 a 4 minutos antes de servir.