Podemos. Nosotros elegimos no hacerlo.
La razón de esto, a su vez, se debe a que la mayoría de la gente no acepta la premisa moral central del veganismo, que los animales son lo suficientemente equivalentes a los humanos que no deberían ser asesinados por ningún motivo. La mayoría de la gente simplemente no cree en la idea de que el sufrimiento animal es comparable al sufrimiento humano, que la vida de un animal vale algo como la vida de un humano, así como un vegano no consideraría las vidas y el sufrimiento (demostrable) de plantas como suficientemente equivalente a la de los animales como para evitar matarlos. Hasta que eso cambie, las personas seguirán comiendo carne y usando cuero.