Podría haber un par de razones, por ejemplo,
- El uso de leche ultra pasteurizada, que a menudo se vende en cajas de cartón, se ha calentado a temperaturas muy altas para garantizar una larga vida útil. Este proceso de pasteurización elimina muchas bacterias para el proceso de elaboración del yogur, y es probable que su yogur esté muy líquido si usa este tipo de leche.
- Tal vez usaste leche de almendra o de soja, es decir, te quedaste con leche de vaca.
- Si usa leche desnatada, su yogurt será más delgado y más picante. Para espesar un poco, puede mezclar un poco de leche en polvo en la leche tibia antes de agregar el cultivo de inicio.
- Si aún está lloroso, úsalo para un batido o para reemplazar el suero de leche
