¿Cómo es el vino de Chianti?

Chianti solía ser el vino italiano del viejo mundo hecho en cantidades masivas y enviado en jarras grandes con paja envuelta en el fondo … ¡avance rápido 50 años y es mucho más moderno! Los Chiantis de hoy tienen esencialmente dos niveles: la cosecha regular y las diferentes variedades de “reserva” (gran riserva, etc.). Los primeros son deliciosos vinos de mesa y los posteriores merecen un gran interés como vinos finos.

Chianti es un vino basado en Sangiovese de la región de Toscana fuera de Florencia que lleva su nombre. Los mejores Chiantis tienen el sabor audaz, fuerte y robusto de Sangiovese. A menudo, Chianti tiene notas fuertes de cereza oscura, ciruela y moras mezcladas con terroso.

Algunos de los favoritos Chiantis vienen del área de San Lorenzo, con un terroir que produce una rica y única textura crujiente de la textura del vino.

Cualquier cosecha reciente de Marchese Antinoro Chianti Classico Riserva es un gran ejemplo de una Riserva de Chianti con un bouquet atrevido y rico sabor de cerezas oscuras y generalmente alrededor de un precio de $ 30 por botella. Bienvenido | Marchesi Antinori

Un amigo conocedor recientemente visitó la Toscana y muy recomendado La Massa – Frutto della terra. Spirito dell’uomo. – como ejemplo de un high-end, estilo de reserva Chianti. Todavía tengo que probarlo, pero escuché que es muy robusto y una joya escondida.

Si te gustan los vinos audaces, intensos, oscuros y sensuales, ¡un delicioso Chianti es tu mejor opción para combinar con una tabla de embutidos para una tarde relajante!

Para la mejor experiencia de vino de Chianti, busque la vinificación de Chianti Classico. Si obtiene una buena botella de CC, puede esperar un intenso color rojo rubí y un aroma intenso, fresco y elegante. Las frutas rojas del bosque y los sabores de cerezas frescas se completan con notas florales de violeta. El sabor es fresco y redondo, con un equilibrio perfecto entre la acidez y los taninos. La armonía de los aromas afrutados y florales realza el carácter elegante de Chianti Classico. El final es agradable y persistente. Buen vino!

Si bien la otra respuesta es precisa, realmente no responde la pregunta. Así que lo intentaré. De color rubí y translúcido con sabores de frutos rojos, especialmente cereza ácida y / o cereza seca, especias y hierbas. Puede desarrollar sabores de cuero o tabaco con la edad. Tiene taninos secos, acidez brillante y nítida, y puede ser de cuerpo liviano a medio. Excelente vino de comida, especialmente quesos duros, carnes más ligeras, pasta con salsas a base de tomate como marinara y pizza.

Depende.

Chianti hoy no es una cosa, es varias. Vino hecho de manera sangrienta de sangiovese, en el centro de la Toscana, pero depende de qué parte de Ruscany central. Chianti Classico es el más cercano a “el verdadero negocio”, ya que corresponde en gran medida a la zona definida en el siglo 18 por el entonces Duque de la Toscana.

Luego debe buscar otras uvas posibles: no hace mucho tiempo, no estaba permitido hacer un Chianti Classico sin una cucharada de uvas blancas. Hoy está prohibido. En un momento, estaba prohibido usar sangiovesa al 100%; hoy en día no es inusual.

“Tradicionalmente” el vino fue madurado en barriles grandes que contienen 800 litros o más, pero hoy en día se encuentra Chianti Classico, que ha pasado un año más o menos en los nuevos barriles franceses de 225 l que transmitirán una fuerte sensación de roble al producto.

Entonces, en serio, depende. Puede encontrar aromas de alegre, otras bayas, té Darjeeling, tomates … puede ser un vino oscuro digno de beber después de diez años, o una bebida ligera y sin complicaciones que se adecue a una buena pizza.

Es un vino tinto de cuerpo medio, bueno, bueno con carne

Además de delicioso? Chianti es un excelente vino para la comida (a diferencia del vino para beber durante el día; es mejor con la comida) y tiene una muy buena relación calidad-precio.