No estoy seguro de si hay un sustituto realmente bueno.
Caraway Seed tiene una similitud en el sabor, pero también agrega un componente similar al anís que puede funcionar o no con una receta determinada.
También puedes probar el tipo de Semilla de comino negro que se parece un poco a una Semilla de alcaravea más oscura y más delgada (a veces con una apariencia más bien “estriada” o “rayada”). Esto tiene un curioso sabor polvoriento y ahumado, pero podría ser un sustituto de la Semilla de apio … aunque si buscas sustituir las semillas de apio porque no puedes encontrar ninguna, es probable que tengas más dificultades para encontrar las negras. Comino, ya que es mucho menos utilizado. ‘Nigella’, o ‘Black Onion Seed’, que a veces también se llama ‘Black Cumin’, también podría usarse, pero, una vez más, el sabor sigue siendo diferente.
En verdad, Celery Seed tiende a agregar un sabor de fondo más que un sabor dominante como con algunas especias. Con toda probabilidad, cualquier plato que hagas no sufrirá indebidamente si simplemente lo omites.
