¿Cuál es la mejor manera de cocinar hamburguesas de carne en el horno?

Búscalos en una sartén de hierro fundido primero. Luego, en un horno medio caliente hasta que su termómetro de lectura instantánea esté a 140 grados F, unos 15 minutos más o menos.

De ningún modo. Fría en una sartén, muy caliente, durante aproximadamente 2 minutos por cada lado. La cocción al horno los secaría.