Honestamente es irrelevante. Aunque la mayoría de la gente no quiere escuchar la verdad y esta es una verdad impopular. Lo que es relevante es cómo se cuida a los animales domésticos. En un sistema industrializado de cría de animales, el vegano tendrá una huella de carbono más baja en igualdad de condiciones. En un sistema agrícola regenerativo, los vegetarianos incluso podrían tener una huella de carbono negativa, muy superior incluso al vegano. Todo depende de cómo levante la comida. Criar adecuadamente los huevos y los productos lácteos en realidad puede ayudar a reducir su huella de carbono. Criado incorrectamente, funciona completamente al revés.
“Sí, la agricultura hecha incorrectamente definitivamente puede ser un problema, pero la agricultura realizada de manera adecuada es una solución importante a los problemas ambientales, incluido el cambio climático, los problemas del agua y la biodiversidad”. – Rattan Lal
“A medida que el pequeño goteo de resultados se convierta en una avalancha, como ahora sucede en el extranjero, pronto se dará cuenta de que el animal es nuestro socio agrícola y ninguna práctica o conocimiento que ignore este hecho contribuirá al bienestar humano o de hecho tendrá cualquier posibilidad de utilidad o de supervivencia. “Sir Albert Howard
“La permacultura es una filosofía de trabajar con la naturaleza, no de la observación prolongada y reflexiva en lugar del trabajo prolongado e irreflexivo, y de observar las plantas y los animales en todas sus funciones, en lugar de tratar cualquier área como un sistema de un solo producto. ” Bill Mollison
