¿Deberíamos comer cuajada para la cena o no?

La temporada de calor está aquí y también lo es la necesidad de consumir alimentos que enfríen nuestro sistema. Curd, evidentemente, se encuentra en la parte superior de la lista. Y por qué no. La cuajada es una excelente fuente de buenas bacterias y ayuda a la digestión. Es bueno para nuestros dientes y huesos. Pero como con la mayoría de los alimentos, hay algunas reglas que debemos seguir para consumir cuajada. Una de las reglas más comúnmente escuchadas es evitar comerla por la noche. Pero, ¿es válido para todos? Estas son algunas de las reglas:

No coma cuajada por la noche, especialmente si es propenso a toser y resfriarse. Ayurveda explica que el consumo de cuajada en la noche no es bueno ya que conduce al desarrollo de moco. Pero si no puede prescindir de él, opte por suero de leche en su lugar.
– Si está comiendo cuajada durante el día, tómela sin azúcar, pero si está comiendo cuajada por la noche, agregue azúcar o pimienta negra. Ayudará a la digestión y calmará su sistema digestivo.
– Nunca tengas cuajada caliente.

Si bien las reglas básicas se aplican, si usted es un amante de la cuajada, le traemos algunas opciones fáciles para incluirlo en su dieta, en cualquier momento del día:

Arroz con cuajada: Esto es muy bueno para el estómago y una opción ligera para los veranos también.

Cuajada con azúcar: Agregue una cucharada de azúcar a su cuajada y listo.

Suero de leche / Lassi: elimine las bebidas gaseosas para estas dos opciones.

Raita : un acompañamiento indio común, puede agregar cebolla, pepino, tomate a su cuajada con algunas hierbas y una opción saludable está todo listo.

Kadhi : Mezclar la harina de gramo (besan) con suero de leche sirve para un apetitoso curry llamado Kadhi. Se come principalmente con arroz (es posible que desee optar por el arroz integral).