Tengo un plan de comidas de cuatro semanas, que modifico periódicamente para no aburrirme / adaptarme a la temporada. Estoy cocinando para mí y mi hijo de 11 años. Para cada semana, elijo 5 recetas, generalmente un risotto, un plato de carne, un plato de pescado, un plato de pasta y un comodín. Cinco son suficientes, porque normalmente tenemos comida para llevar una vez a la semana, y algunas noches comemos en otro lugar, o no tengo ganas de cocinar y solo saco algo del congelador.
Esta semana, tenemos pollo harissa con tabbouleh de granada, caponata de penne, bacalao frito, risotto de orzo de tomate y chorizo, y una ensalada caliente de queso de cabra y batata. Estas son todas las recetas probadas que ambos nos gustan y cualquiera de nosotros puede cocinar, generalmente en 20-30 minutos. Me encanta la comida, pero no tengo mucho tiempo ni energía para prepararla.
Tengo listas de compras preparadas para cada semana. Ciertos ingredientes son específicos para una semana, otros (como pasta, aceite, caldo, etc.). Considero los artículos de los almacenes y simplemente los reemplazo cuando se agotan.
Acabo de comprar hoy y gasté £ 65, que incluye todas las comidas de esta semana, un puñado de cosas de los armarios de las tiendas, además de comida para gatos, bocadillos, bebidas y cosas para el almuerzo. Fui a dos supermercados: un supermercado económico (Lidl) para la mayor parte del material, luego uno de precio medio (Morrison) por las pocas cosas que no pude conseguir en el primero. Esta semana es la más cara de mi planificador actual. Por lo general, gasto menos que eso.
Me gusta usar este plan porque tengo fatiga crónica que a veces hace que la planificación de compras y comidas sea estresante. Durante mi última pelea, me metí en la rutina de ir a la tienda sin un plan, comprar las mismas tres comidas y luego cansarme / confundirme. Repite tres días después. Estábamos comiendo muchos platos para llevar y ¡listos para comer!
Desde que desarrollé este plan, no tengo que pensar en eso, simplemente tomo mi lista y me voy. Está funcionando mucho más barato. Ahora mi energía se concentra en la cocina, que disfruto, en lugar de comprar y planificar, y nuestra dieta es mucho más saludable.
