¿Cómo pueden las cenas semanales ser más fáciles? Por ejemplo, me olvidé de sacar la carne y ya terminé cuando llegué a la parte de la cena de mi día.

Ojalá pudiera decirte que existe este botón mágico que facilitará la preparación de las comidas de la semana, pero el hecho es que requiere planificación .

Solía ​​cocinar una nueva cena todas las noches; Haría suficiente para 8 porciones mientras alimentaba 3 bocas (algunas de las cuales tienen un gran apetito) y esperaba tener suficiente para almorzar al día siguiente. Mis descansos eran principalmente los fines de semana donde iba a cenar a mis padres el sábado y recibía suficientes sobras para mantenerme hasta el lunes. También organicé cenas en mi casa (al principio, tenían varios recorridos, semanalmente y en una noche de semana) y fue parte de muchas comidas. Básicamente, cociné mucho. Ahora, cocino aproximadamente la misma cantidad, pero solo para 2 bocas, por lo que la comida dura un poco más y también he aprendido a elegir comidas más simples para preparar. La cantidad de comidas a las que atiendo también ha disminuido y las cenas especiales que organizo ahora ocurren una vez al mes. Normalmente solo necesito cocinar alrededor de 3 (tal vez 4) veces a la semana, lo cual es un cambio interesante.

Aún así, todavía requiere planificación, especialmente porque hago algunas cosas desde cero y me gusta variar mucho mi dieta. ¡No puedo tener lo mismo todos los días si no tengo que hacerlo!

Aquí hay algunas cosas que hago:

  1. Yo hago un menú para cada semana. La inspiración puede ser de cualquier cosa: blogs de comida que sigo, algo aleatorio que aparece, o incluso antojos al azar que tengo que iluminan una bombilla en mi cabeza. Es probable que cambie, por supuesto, y hay cierto grado de flexibilidad, pero me da una idea de qué hacer para no tener que preocuparme por ello durante la semana. Como mencionaste, después del trabajo, simplemente no quieres hacer nada innecesario. Por lo general, trato de resolverlo con una semana de anticipación si va a ser una semana ocupada, pero al menos 2 o 3 días serían suficientes.
  2. Basado en el menú, hago una lista de compras y voy a buscarlas. Esto ayuda porque te da un objetivo y tú (en teoría) harías compras menos impulsivas. Dependiendo de lo que necesito obtener y la habitación disponible en mi refrigerador, voy al mercado alrededor de 2 a 3 veces por semana. Si los artículos son todos similares, puedo obtener muchos de ellos a la vez (piense en Costco) y solo necesito ir al mercado una vez a la semana.
  3. El menú también está configurado en el calendario de mi teléfono para que me “recuerde” lo que haré el día siguiente . Esa mañana (o incluso la noche anterior si es un poco complicado), prepararé lo que sea necesario, ya sea sacar cosas del congelador, colocar los artículos en el mostrador o cortar, así que cuando llegue a casa todo Tengo que hacer es ir directo a la cocina. Por lo general, tengo comida en la mesa dentro de una hora.

Esas son las reglas principales. Como dije, cuanto más simple sea la comida, mejor (menos cosas para preparar y recordar), especialmente los días de la semana. Me di cuenta de que no muchas personas que trabajan a tiempo completo también pasan tanto tiempo como yo en la cocina. ¡De hecho, me di cuenta de que mucha gente realmente come fuera! Toda mi familia es vegetariana y no comemos nada en la familia Allium, así que realmente no comemos mucho; mi cocina es realmente una necesidad, pero junto con mi amor por la comida, mi mentalidad es que si no puedo ordenarlo, puedo hacerlo. Sin embargo, desde que se movió la tercera boca, poco a poco estoy aprendiendo a cocinar menos (más o menos) y preparo comidas más simples para poder dormir y relajarme más. Mi esposo insiste en limpiar después de la cena, así que está totalmente de acuerdo (también es él quien me dijo que comerá cereales o avena si no tengo ganas de cocinar, pero siento que comerá sus palabras si en realidad hacerlo una semana). Intento reservar más menús de mucho tiempo para fines de semana, ocasiones especiales y las cenas (menos frecuentes) al azar que organizo.

También agregué una olla de cocción lenta a la ridícula cantidad de aparatos de cocina que tengo. Lo intenté varias veces (preparé los ingredientes, los tiré en la olla de cocción lenta la mañana de la mañana, la prendí y la cena estuvo lista para cuando llegué a casa), pero principalmente la uso para hacer ketchup casero ahora, jaja. El hecho es que tengo que estar ocupado y no me importa cocinar demasiado después del trabajo. Con la olla de cocción lenta, tendré demasiado tiempo libre hasta que pueda comer (cuando mi esposo llegue a casa) que es una mala idea para mi cintura … Hay recetas buenas y malas para la olla de cocción lenta y he experimentado ambos lados de la misma. Sin embargo, ayudará con las comidas de la semana … y como cualquier otra cosa, lo siento, pero requiere planificación.

Incluso he jugueteado con la idea de preparar la comida . Como usted cocina mucho el fin de semana (digamos el domingo) y los almacena en recipientes por el resto de la semana, así que todo lo que tiene que hacer es llevarlo al trabajo, a la escuela, a la cena y calentarlo (si es necesario) .

Todavía no lo he logrado, pero lo planeo en el futuro cercano solo para ver cómo funciona. Parece que tiene potencial y tendré más tiempo durante la semana para hacer otras cosas. ¿Tal vez te funcione?