No soy un experto en la fabricación de té, pero bebí muchos de ellos creciendo en Hong Kong y he visto cómo lo hicieron. Supongo que te refieres al que obtienes en restaurantes informales de “té”. Lo que noto es que usan té negro (o té llamado “rojo” en chino), pero usan dos veces o más la cantidad de hojas de té en agua caliente para hacer que el té sea más fuerte, luego agregan hielo y jarabe simple (y de Por supuesto, limón en rodajas fresco). Los primeros sorbos son los mejores porque el hielo simplemente se derritió con el té caliente y todavía tiene la mayor parte del sabor.
Cómo hacer té helado con limón estilo Hong Kong
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