La forma en que lo hicimos antes de que se inventaran vasijas de barro:
Dore la carne en una cacerola. Agregue la carne de res, los goteos de la sartén y aproximadamente el doble de agua que la necesaria para cubrir la carne. Cocine a fuego medio durante 1 a 2 horas, dependiendo del tamaño de los trozos de carne. Si va a agregar pedazos grandes de cebolla, hágalo ahora. Agrega especias básicas.
Cuando la carne es casi lo suficientemente suave como para servir, agregue sus zanahorias. Tardan unos buenos 30 minutos en suavizarse. Agregue sus papas unos 10 minutos más tarde. (Soy parco a las papas rojas nuevas, pero tienes que perforar la piel o agregarlas con las zanahorias.) Si usas hongos o judías verdes, también deberían agregarse ahora.
Unos diez minutos antes de pensar que ya está hecho, ajuste las especias. Si está agregando cualquier producto de tomate enlatado, hágalo también ahora. Apaga el fuego y ponle una tapa para que los sabores se mezclen.
