Volteretas de salmón ahumado – Extienda rodajas finas de pan integral con queso blando y cúbralas con salmón ahumado (los aderezos serán más económicos que las rebanadas). Enrolle y corte transversalmente en las ruedas (si su pan es demasiado grueso, puede enrollarlo con un rodillo o una botella vacía)
Quiches sin corteza: tomar una lata de estaño o estaño de pudín de Yorkshire, aceite ligeramente o en aerosol, precalentar el horno a 200ºC y calentar la bandeja. Rellenar los compartimentos con una mezcla de huevo batido, un poco de queso fresco, queso rallado, condimentar al gusto y pimiento dulce picado finamente (por color). Cubra con una rodaja de tomate. Hornee hasta que esté firme – puede cortarlos cuando los enfríe, sirva frío o caliente.
Una variante de cebolla bhajis – picar cebollas y ajo, poner en el procesador de alimentos con un huevo, harina de gramo, especias al gusto – Me gusta la semilla de comino entero y garam massala. Forme bolitas y tueste a 200C hasta que estén ligeramente doradas y firmes.
Clases de tiro de sopa de puerros y patatas refrigeradas (Vichysoisse)
