el refrigerador ha existido durante 100 años antes de que la única manera de preservar la carne y el pescado fuera el humo o la sal y durara mucho. Nunca comí jamón, salami, tocino, bacalao salado, salmón ahumado. arenque salado o ahumado?
¿Puedes hacer que cualquier carne y pescado comestible se convierta en carne seca con éxito y conservarla indefinidamente o al menos durante meses?
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Si una carne se clasifica como halal o kosher, ¿se cría humanamente?
¿Es seguro comenzar un arranque de carne en India?
¿Qué es más humano: cazar / pescar o comprar carnes y pescados de granja?
Sí tu puedes. Durará unos 3 meses.
Si lo sella al vacío y congela la carne seca, durará más de un año.
Si directamente se seca la carne y la salan bien, durará mucho más, probablemente años si se mantiene completamente seca y empacada en sal.
No estoy seguro acerca de ” cualquier carne y pescado comestible”, pero la práctica es bastante común en las culturas asiáticas a menudo con cosas inesperadas como el calamar.
Puede ser poco práctico con mariscos que contienen alto contenido de agua o aquellos con exoesqueletos, pero de lo contrario no tengo conocimiento de ninguna limitación.
