Si estabas hablando de una amplia visión general del helado, entonces tal vez esta lista te ayude:
Helado duro
Helado tradicional o regular hecho con crema y / o leche, azúcar, y puede contener huevos, estabilizantes y otros ingredientes aromatizantes como vainilla, chocolate, fruta y muchos otros complementos … las opciones parecen infinitas.
Helado francés
Helado tradicional hecho con una base de crema que contiene crema y / o leche, yemas de huevo o huevos enteros, azúcar, estabilizantes y otros saborizantes.
Helado suave
Helado hecho con leche y / o crema, azúcar, estabilizadores y saborizantes que se congela a una temperatura más alta en una máquina especial que mantiene la mezcla suave, cremosa y suave mientras se congela. Se almacena en la máquina como una mezcla líquida de helado y se congela cuando se sirve en un cono o tazón. Esto está disponible en restaurantes y heladerías especializadas.
Helado ligero
Helado tradicional hecho con ingredientes lácteos, azúcar, estabilizadores y otros condimentos que contienen al menos un 25% menos de grasa láctea que el helado duro normal.
Helado reducido en grasa
Hecho con ingredientes lácteos bajos en grasa, azúcar, estabilizantes y otros saborizantes. La cantidad de grasa puede variar y se declara en la etiqueta.
Postre lácteo congelado sin grasa
Hecho con ingredientes lácteos modificados, azúcar o edulcorantes o estabilizantes artificiales o naturales, este helado contiene alrededor de 0.1% de grasa o 0.5 g de grasa por porción.
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Sin helado con azúcar añadido ni postre lácteo congelado
Similar al helado, generalmente hecho con ingredientes lácteos y estabilizantes, así como edulcorantes artificiales o sustitutos naturales del azúcar y otros saborizantes. Estos postres son a menudo más bajos en grasa que los helados regulares.
Helado sin lactosa
Helado hecho con enzima lactasa añadida y, por lo tanto, no contiene lactosa detectable [vínculo con el artículo sobre la intolerancia a la lactosa], por lo que es más fácil de digerir para personas con intolerancia a la lactosa.
Helado sin gluten
Dado que algunos estabilizantes y otros ingredientes agregados en la producción de helado pueden contener gluten, es importante leer la lista de ingredientes para asegurarse de que el helado no contenga gluten. Algunas marcas incluyen un logotipo “sin gluten” en la etiqueta.
Helado orgánico
Cualquier tipo de helado hecho con leche orgánica y otros ingredientes.
Gelato de estilo italiano
Un helado denso hecho generalmente con más leche que crema (lo que lo hace más bajo en grasa), yemas de huevo, azúcar u otros edulcorantes y saborizantes. El helado tiene un sabor más intenso que el helado tradicional y menos aire.
Si estabas hablando de sabores de helado, con suerte esta lista es todo incluido:
Helado de tocino [1]: una invención moderna, generalmente creada al agregar tocino al flan de huevo y congelar la mezcla
Bastani Sonnati, un tipo de helado persa
Helado de cerveza [2]
Helado de nuez negra [3]
Blue Moon: un sabor a helado con una coloración azul brillante, disponible en el medio oeste superior de los Estados Unidos
Helado de pan integral – helado con cereal de desayuno Grape-Nuts
Butter Brickle – fue la marca registrada de un saborizante de helado de toffee y de una barra de caramelo cubierta de chocolate y caramelos similar a la barra de Heath; introducido en el mundo por el Hotel Blackstone en Omaha, Nebraska en la década de 1920 [4]
Helado de mantequilla y caramelo
Butter Pecan: helado suave de vainilla con un ligero sabor mantecoso, con nueces pecanas añadidas; fabricado por muchas de las principales marcas de helados
Helado de cereza [5]
Helado de masa de galleta con trocitos de chocolate
Helado de chocolate
Helado de leche de coco o helado combinado con carne de coco. Es un helado tradicional en Indonesia conocido como Es Puter (helado agitado).
Helado de café: popular en el área de Nueva Inglaterra en los EE. UU.
Helado de café y galletas
Galletas y crema
Masa para galletas
Algodón de azúcar
Helado de cangrejo [6] – una creación japonesa, [7] se describe que tiene un sabor dulce; la isla de Hokkaido, Japón, es conocida por su fabricación [8]
Helado de Durian [9] – Durian crece en muchas áreas del sudeste de Asia. A menudo no está permitido en el transporte público debido a su olor picante. Algunos encuentran que la carne de la fruta es un manjar, mientras que otros la desprecian.
Helado de toffee inglés [10]
Helado de vainilla francés [11]
Fudge helado de onda [12]
Helado de ajo [13]
Helado de uva
Helado de nuez de uva [14]
Helado de té verde
Helado de té verde
Helado de Halva
Hokey pokey – un sabor de helado en Nueva Zelanda, que consiste en helado de vainilla simple con trozos pequeños y sólidos de caramelo de panal
Helado de crema de limón [15]
Helado de lúcuma, un popular helado de sabor peruano con un color anaranjado y un sabor dulce a nuez. [16]
Helado de Mamey
Helado de Mango
Helado de nueces de arce [17]
Mint chocolate chip – compuesto de helado de menta con pequeñas chispas de chocolate; en algunos casos, el licor crème de menthe se usa para proporcionar el sabor a menta, pero en la mayoría de los casos se usa sabor a menta o hierbabuena.
Moon Mist es una mezcla de sabores de uva, plátano y chicle popular en el Atlántico de Canadá.
Pistas de alces
Helado napolitano
Helado de ostra [18]
Helado de menta [19]
Helado de pistacho, también conocido como helado de pistacho, es un helado hecho con pistachos o saborizante
Pralinés y helado de crema [20]
Ondulación de frambuesa
Helado de arroz
Helado de carretera rocosa servido con una galleta encima
Camino rocoso: aunque hay variaciones con respecto al sabor original, tradicionalmente está compuesto de helado de chocolate, nueces y malvaviscos enteros o en cubitos.
Spumoni
Helado de tinta de calamar [21]
Stracciatella: una variedad de gelato, que consiste en helado a base de leche relleno de finas y irregulares virutas de chocolate [22]
helado de fresa
Helado de Superman
Helado de Teaberry: un sabor particular de Pensilvania, con un sabor similar al de Wintergreen [23]
Helado de cola de tigre
Tutti frutti
Helado de vainilla
¡¡¿QUÉ ME PIERDAS?!? !! esta fue la lista más completa que pude encontrar
