Pros: Tal vez la estética preferida. Si hay niños exigentes (o adultos exigentes) involucrados, ya se ha abordado una posible queja. Si hay palomas para alimentar y las leyes locales no lo prohíben, tendrás algunas migas para tirarlas. Textura consistente de todo el sándwich. Si está cortando todo el pan a un tamaño uniforme para que no tenga costra, tal vez todo encaje más bien en una bandeja o en una caja. <- Ditto a este punto al hacer porciones justas y uniformes.
Contras: Algunas personas TIENEN GUSTO de la corteza y les parecerá extraño que se pierda. Perder la corteza parece ambientalmente insensible. Y, parece que en algunos casos, el pan sin corteza puede perder algunos de los beneficios nutricionales de comer la corteza.
