¿Qué sabor tiene el fondant vegano?

Esperaría que tenga un sabor bastante idéntico al del fondant no vegano. De acuerdo con esta receta VEGAN FONDANT, la única diferencia entre vegano y no vegano es cambiar la gelatina (derivada de animales) por agar (obtenida de algas). Ninguno de esos tiene ningún sabor que haya notado. En cualquier caso, estás viendo una sustancia que es básicamente azúcar ligeramente humedecido y aceitado, así que eso es lo que probará: azúcar. Puede haber variaciones en las propiedades físicas, que van desde bastante suaves hasta probablemente duras como una tabla, pero el sabor siempre será más o menos el mismo.