Desde 1971 hasta 1999, Starbucks solo vendió café. estaban en la industria de la reutilización del café.
Desde 1999 hasta hoy, ahora venden bocadillos, té y comida junto con sus emblemáticas bebidas de café. Los considero ahora como el negocio de restauración rápida.
¿La razón detrás de este cambio? En 1996 Starbucks abrió sus primeras tiendas en el extranjero en Singapur y Japón. Al principio, sus cafeterías no tuvieron el éxito tan exitoso en Singapur como se esperaba. ¿Por qué? Starbucks quería entender por qué y realizó una investigación de mercado y descubrió algo interesante: en algunas partes de Asia (especialmente en China), cuando las personas van a restaurantes y cafeterías, lo primero y más importante es socializar: quieren sentarse, pedir un café y come algo mientras trabajas en red. Al darse cuenta de esto, Starbucks se adaptó a la demanda y comenzó a ofrecer restaurantes.
En 1999, Starbucks experimentó con restaurantes en el área de la Bahía de San Francisco.
En la jerga corporativa llamamos a esto “innovación inversa”: cuando copias una innovación vista o usada primero en el mundo en desarrollo, antes de extenderla al mundo industrializado.
Espero que las respuestas a tu pregunta 😉
