Si bien la preferencia del perfil de sabor es subjetiva, sugiero que consulte Archery Summit de Oregon, Williams Selyem de California y Domaine de la Romanee-Conti de Francia. Cada estado hace varios embotellados y tu preferencia puede diferir de la mía. Sin embargo, no se equivoquen, estos son algunos de los vinos más profundos del mundo.
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Lo mejor que no es $ 1,000 por botella Borgoña proviene de la región de Central Otago en Nueva Zelanda. Puede haber algunos que se acercan desde Mornington Peninsular en Victoria. Y he tenido algunos muy buenos de Tasmania.
Pero el único otro que pondría en el mismo nivel que, por ejemplo, un Felton Road Block 5, sería de un pequeño lote de vinyard cerca de Solvang, California.
Simplemente, el que más disfrutas bebiendo.
Sea Smoke. Santa Bárbara. Buena suerte haciéndolo. …
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