Maharashtra tiene una gran cantidad de cocinas, algunas de las cuales son predominantemente no vegetarianas. Hay una gran cantidad de platos en cada cocina. Solo estoy enumerando mis favoritos.
- Nagpur – Savji Rassa con pollo / cordero. Rohu (Pescado de agua dulce).
- Kolhapur – Pandhra y Tambda Rassa. Pollo Kolhapuri / Cordero con Bhakri. Kombdi Vada (Ligeramente diferente a Malvani), Mutton Lonche (Pickle).
- Malvani – Pescado al curry y pescado frito con Surmai, Pomfret, Ravas, etc. Kombdi Vada con Malvani Masala, Malvani Biryani con gambas. Tisrya (ostras)
- Agri Cuisine (Thane y áreas vecinas) – Kurlyache Bhaje, Sode, Kolambi (gambas) pickle.
Por supuesto, las delicias no marathi se encuentran y se disfrutan en todas las ciudades de Maharashtra. Me encanta la comida y la buena comida no tiene límites. La cocina Maharshtrian no vegetariana tiene influencias de Goa, Hyderabad y Mangalore junto con sus exquisiteces únicas.
