¿Cuáles son buenas alternativas para la sal?

Muchas buenas respuestas ya.

Si realmente quiere reducir la sal en su dieta, reducir los alimentos procesados ​​y comer menos es la mejor manera (muchos alimentos procesados ​​tienen un alto contenido de sodio, y muchos chefs comerciales usan mucha más sal que la mayoría de los cocineros caseros).

Acostumbrar tu gusto a consumir menos sal en tu cocina mediante una reducción gradual también ayudará, pero lleva tiempo (¡idealmente deberías haber comenzado siendo un niño!)

Existen alternativas a base de potasio con bajo contenido de sodio, pero son más caras que la sal común de mesa.

Otros sabores fuertes pueden reducir la cantidad de sal que necesita usar.

Mire los niveles de sal en los condimentos comprados, por ejemplo, usamos salsas de tomate reducidas en sal y azúcar.

De hecho, necesitamos sal en nuestra dieta, pero los alimentos procesados ​​modernos (productos enlatados, comidas preparadas congeladas, carnes procesadas) tienen más de lo que necesitamos. Por lo tanto, si MAYORMENTE come esos alimentos, está obteniendo demasiada sal.

Entonces, la mejor manera de reducir la abundancia de sal es comer más alimentos menos procesados ​​y preparar más alimentos con ingredientes frescos. Eso es más fácil que tratar laboriosamente de cortar sal o reemplazar la sal. Y realmente necesita sal en su dieta.

Pero si desea reducir la cantidad de sal agregada en su propia cocina sin reducir la sabrosura de sus productos finales, entonces puede usar diferentes especias en lugar de sal. En lugar de agregar sal, puedes usar pimienta de limón, o tal vez pimentón o ajo … hay cientos de opciones.

No tienes que usar tanta soja. La soya no es un sustituto de la sal y muchos platos asiáticos usan los dos juntos. De hecho, no uso mucha sal en la cocina. Prefiero usar ingredientes para sazonar y todo depende de lo que estoy cocinando.

Anchoas, Limón, Ajo y Ceps son mis alternativas más utilizadas. Los cuatro de estos, en cualquiera de sus formas, pueden usarse en casi cualquier cocina y reemplazar fácilmente la sal. La clave está en extraer sabores según sus formas o uso. Ceps secos agregan un elemento Umami, mientras que Dried Lemon Peel agrega una poderosa paleta cítrica que eleva cualquier sabor. Pueden, en buenas manos, hacer que la sal sea innecesaria como condimento.

Hasta que se logre una comprensión competente, todo es prueba y error, pero encontrar alternativas es tan simple como centrarse en los sabores que desea mejorar y encontrar lo que funciona con esos sabores. Los elementos contrastantes y complementarios se vuelven fáciles de identificar y pueden conducir rápidamente a una lista de elementos esenciales de los almacenes de tiendas que devalúan la posición de Salt como el principal condimentador.

Saca la sal de tu cocina durante un mes y comprueba lo poco que realmente la necesitas. Incluso MSG tiene un lugar en mi armario por encima de la sal.

En primer lugar, si va a obtener sal, obtenga sal de verdad.

Sal celta natural sin procesar. Tierra o bien

Tierra de sal rosa del Himalaya.

Obtenga esos minerales que su cuerpo quiere.

O vaya solo con la basura química, mezclando clorina y sodio sin los minerales.

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Las hierbas y las especias son buenas para ti. Algunos serán de su agrado. Experimenta Mezcla algo

Sin sal, morirías. Equilibrar.

De nuevo, usa la sal “adecuada”. SAL REAL de la Tierra.

¿Cuáles son buenas alternativas para la sal? Teniendo en cuenta los problemas de salud que puede causar la sal (especialmente cardiovascular), me preguntaba cuáles serían las formas de reducir la ingesta de sodio sin hacer demasiados compromisos en términos de sabor.

Primero, aclaremos. La sal no causa “problemas de salud”, una cantidad excesiva de sal sí lo hace. La sal es, de hecho, un compuesto necesario para el cuerpo humano. Es solo que también hemos desarrollado un gusto por un nivel de sal más alto que el óptimo. Algunas posibles contramedidas:

1. Comience por entrenar sus papilas gustativas para disfrutar de la comida con menos
2. Sustituya los cítricos (cáscara de limón) o vinagre. Los alimentos ácidos como estos golpean algunas de las mismas notas en la lengua que activa la sal.
3. Más pimienta u otras hierbas y especias no sódicas

Otras especias Salsa picante. Salsa. Chilis. Miel. Miel de maple. Hierbas. Ajo. Cebollas. Jengibre. Limón / jugo de limón o cáscara. Vinagre. Aceite de oliva virgen extra, agregado justo antes de servir. Cualquier tipo de alcohol

Las hierbas y las especias son una excelente manera de extraer el sabor de los alimentos sin agregar sal. El vinagre puede aumentar el sabor también. Los cítricos también pueden mejorar el sabor de los alimentos sin alcanzar el salero. Cuando cocine carne roja, caramelice bien la proteína y desglasifique la sartén con vino. Para las salsas, la reducción concentrará el sabor

Extraída de la cadena de montañas del Himalaya que atraviesa Asia y atraviesa China, Myanmar, Nepal, Pakistán, Bhután, Afganistán e India, nuestra sal rosa del Himalaya no es solo un sustituto, sino una mejor opción que la sal de mesa. El color de sal varía de rosa a blanco a rojo, dependiendo del contenido de hierro rico en ella. Protegida de la contaminación actual debido a su entorno prístino, nieve y lechos de lava, la sal rosa del Himalaya se dice que es la forma más pura de sal en la Tierra.

La mejor parte de la sal del Himalaya es que consta de 84 minerales requeridos por un cuerpo humano y tiene una ingesta de sodio menor por porción en comparación con la sal de mesa, por lo que es una opción mucho más saludable en una milla larga, Nuestra Natirèl Himalayan Pink Salt es la La mejor opción para regular los niveles de hidratación corporal, la presión arterial, el reflujo ácido, el funcionamiento del metabolismo y los patrones de sueño saludables.

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Aromat podría ser una buena opción ya que está aromatizado para que pueda usar menos.

Sin embargo, las hierbas tradicionales contribuyen en gran medida a agregar sabor, cayena, comino, chile, hierbas frescas, todos añaden sabores y notas diferentes a un plato que la sal no lo hace. Incluso adornar un plato “sencillo” puede marcar una gran diferencia cuando no se agrega sal.

Espero que esto haya ayudado!

Uso Mrs Dash (una hierba sin sal y condimento a base de especias). Su sabor es mejor que la mayoría de los sustitutos de la sal sin sodio, que suelen ser a base de potasio y de sabor asqueroso.

La Sra. Dash no es realmente un sustituto de sal como tal. Es solo un condimento que no contiene sodio. Incluso si no eres sensible al sodio, es bastante bueno como condimento independiente.

Es un poco caro a $ 4 / botella pequeña, pero para mí es una compensación razonable entre los dólares gastados ahora frente a las cuentas del médico más adelante en la vida. Cocino diariamente y una botella generalmente me dura unas pocas semanas.

Inicio | Sra. Dash

Es como cualquier otra cosa, baja en azúcar, baja en sal, lleva tiempo, pero sus papilas gustativas se acostumbran a ella, si se reduce. Aléjese de los alimentos procesados ​​comerciales, usan sal extra para conservar los alimentos y prolongar su vida útil. Además, los restaurantes usan sal extra para darle sabor.

Ya sabes, cuando entras en un bar, en las mesas de todos los modos una pequeña cesta de pretzels salados para los clientes de forma gratuita? Porque, cuando comes esa cosa salada, te da sed y el bar puede vender más bebidas.

Las algas marinas son saludables, porque tienen sal, ¡pero también tienen un buen contenido de yodo!

Sus tiroides necesitan yodo para funcionar bien.

¡Buena suerte!

Muchas buenas respuestas aquí. Volveré a contar uno: trate de reducir los alimentos procesados.

La señora Dash es una buena alternativa a la sal de mesa. Los sustitutos químicos de sal a menudo no son mejores para usted que la sal.

Mire la información nutricional para ayudar a tomar decisiones. La sal a menudo se esconde en los dulces, incluso en las galletas de avena. yo

No entre en pánico por la sal. Se necesita mucho más para causar problemas, y la mayor parte de lo que contribuye a grandes dosis es comida industrial prefabricada. La mayoría de los cocineros caseros en realidad no usan suficiente sal.

Pero puede obtener algunos de los beneficios de sabor usando vinagre.

La mejor alternativa que conozco es reducir la sal en los alimentos procesados ​​que compra y cocinar más desde el principio.

La mayor parte de la sal en una dieta occidental proviene de su uso excesivo en alimentos procesados. La cantidad que puede agregar al cocinar para la temporada o cuando se sienta en la mesa y agrega sal al gusto es minúscula en comparación con las cantidades de sal que contienen los alimentos procesados.

Así que reduzca drásticamente la cantidad de sal en la comida que compra, luego no se preocupe por cuánto puede agregar mientras cocina / come. Salud!

Cuando cambié a la salsa de soja baja en sodio hace algunos años, pensé que sería menos agradable. Pero estoy feliz de decir que es tan sabrosa como las cosas normales.

En general, he estado reduciendo la cantidad de sal debido a razones de salud. En realidad, no pongo menos sal en mis alimentos; como menos de los alimentos ricos en sodio como el kimchee. Solía ​​comer kimchee casi todos los días. Ahora, como un frasco una vez cada dos meses. Solía ​​hacer sopa de miso casi todas las semanas. Ahora, lo hago una vez al mes. Lo mismo con pollo frito y papas fritas.

Si descubre que no puede vivir sin el sabor de la sal, entonces puede valer la pena utilizar una alternativa de sal baja en sodio.

Estas sales de reemplazo de sodio tienen el mismo sabor que la sal de mesa normal, pero usan potasio en lugar de sodio como ingrediente clave. De hecho, pueden ayudar a disminuir la presión arterial debido a los efectos beneficiosos del potasio.

Lo mejor es evitar estos tipos de productos, reemplazarlos con especias, hierbas, hasta que sus papilas gustativas cambien y lo hagan, tenga paciencia. Tenga cuidado.

Himalayan Pink Rock Salt. Quiero decir, sigue siendo sal, pero en realidad es realmente bueno para ti.