Hay algunos alimentos y condimentos que duran virtualmente para siempre, si se conservan como dicen ” en un lugar fresco y oscuro “. Por supuesto, el agua y la sal no proporcionan nutrientes, pero son esenciales para cocinar, y se sellan / almacenan adecuadamente. dura por muchos millones de años. Se sabe que algunos granos de semillas secas como el trigo han sido comestibles y viables durante miles de años; por ejemplo, una semilla de 2000 años de edad germinó, como informó el New York Times. En esta línea, puede poner un poco de arroz blanco limpio en una botella en un lugar fresco y seco y destinarlo a que sus bisnietos lo disfruten cuando crezcan.
Una serie de alimentos secos como carne seca, hongos secos y algas secas deben ser buenos y sabrosos después de un siglo o más de nuevo, si se sellan y almacenan adecuadamente. Varias personas han reportado encontrar hardtack (bizcochos) de la guerra civil que aún eran comestibles después de más de 150 años.
Y varias latas aún contienen alimentos comestibles después de algunas décadas. Algunas de estas latas fueron especialmente recubiertas / pintadas para que duren aún más. En un capricho, probé un pastel de frutas K-Ration en una lata de la Segunda Guerra Mundial. Estaba perfectamente bien aunque un poco más dulce y más rico de lo que preferiría, pero es bastante sorprendente comer un postre cocinado mucho antes de que nacieras. También probé galletas de supervivencia que fueron colocadas en “refugios antiaéreos” en la década de 1950. Eran bastante similares a las galletas Graham, no muy interesantes, pero no estaban del todo rancias.
