Cómo cocinar salchichas Kransky

La palabra “kransky” se deriva de las palabras eslovenas “kranjska klobasa”, que es el nombre de una salchicha de cerdo de Kranjska, una antigua provincia del Imperio austrohúngaro. Un kransky es una salchicha hecha con carne de cerdo, ternera, tocino y ajo. Otros ingredientes no están permitidos. Las salchichas Kransky son tan populares en Eslovenia que los eslovenos celebran festivales en su honor. Si no está familiarizado con la cocina de las salchichas kransky, no se preocupe, porque son tan fáciles de cocinar como las salchichas polacas y otras.

No podemos conseguir buenos perritos calientes donde vivo. De hecho, todavía tengo que encontrar un buen perro caliente desde que vivo en Australia. Cocinamos Kransky en una parrilla como los comemos con las guarniciones normales que usarías en un hot dog. Usamos cebolla caramelizada y encurtidos. Chutneys y trátelos como lo haría con un hot dog. Algunas veces solo usamos ketchup y mostaza. También puede asarlos a la parrilla y servir como salchichas con puré y salsa. Nos encanta el queso Kransky. Cuando los cortas o los muerdes, obtienes un estallido de delicioso queso derretido. Son salchichas muy “crujientes”. En otras palabras, firme no suave. Los usamos como “algún alimento ya que contienen mucha grasa y no son particularmente saludables. Sin embargo, los encontramos deliciosos y los tenemos como un regalo. También puede asarlos a la parrilla y servirlos con una gran ensalada saludable que contrarrestará el hecho de que en sí mismos no son muy saludables.