La respuesta breve es que la mayoría de las especies de insectos comestibles son altamente nutritivas.
La respuesta larga es que la mayoría de los países del tercer mundo no tienen fácil acceso a alimentos nutritivos como nosotros. Hacer insectos como un reemplazo digno.
Además -> “En 2013, la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación publicó un gran informe, que analiza cómo, a medida que la población humana de nuestro planeta continúa creciendo, necesitaremos buscar fuentes alternativas de proteínas. Eso significará insectos de cultivo, que son ricos en proteínas y están llenos de vitaminas y minerales. Además, requieren mucho menos comida y agua que otras fuentes de proteínas como el ganado o los cerdos “.
La fuente de mi cita es a continuación:
Entrevista con Bug Chef – David George Gordon
