Hace una generación, el pescado era a menudo menos costoso que la carne y ahora es más caro. ¿Por qué?

Antes de la refrigeración, los peces no se enviaban o almacenaban fácilmente. Era un producto local y ya sea seco, salado o usado en fresco. El pescado era barato donde era más barato pescar que cultivar. El pescado era mucho más caro que otras carnes donde la pesca no era fácil.

La refrigeración y los arrastreros de fábrica cambiaron todo eso. Los peces pueden enviarse frescos o congelados a mercados muy lejos de donde fueron capturados. La nueva disponibilidad de pescado para los mercados interiores, además de buenas campañas de comercialización, aumentó la demanda de pescado y pescado, que era bastante barata hasta que la sobrepesca comenzó a reducir la oferta mientras la demanda seguía aumentando.

¿Hace cuánto hace una generación?

Es difícil capturar peces consistentemente y también debido a la sobrepesca, muchos peces son especialmente difíciles de encontrar (oferta y demanda). Incluso si atrapas algo, es difícil de procesar. Si no obtiene pescado silvestre, entonces es cultivado (que es mucho más difícil que cultivar animales).

Las personas han descubierto su valor nutricional en comparación con la carne, el pescado es una fuente de carne blanca, es esencial para la formación de glóbulos blancos, que se utilizan como mecanismos de defensa para combatir enfermedades en nuestros cuerpos,

Las personas han descubierto su valor nutricional en comparación con la carne, el pescado es una fuente de carne blanca, es esencial para la formación de glóbulos blancos, que se utilizan como mecanismos de defensa para combatir enfermedades en nuestros cuerpos,

Oferta y demanda.

Más personas quieren peces, algunos peces son menos como resultado (debido a la sobrepesca).

Menos oferta y más demanda equivale a precios inflados.