Todos los alimentos están clasificados en la medicina china por varias características:
- Temperatura : no la temperatura de la comida caliente o fría, sino la reacción del cuerpo que crea. Por ejemplo, la carne roja o el alcohol o la quinua crearán calor ( Yang ) en el cuerpo. Será beneficioso para las personas que siempre están de otra manera podría crear sequedad. Las frutas o verduras crudas son generalmente frías o frías ( Yin ) en la naturaleza, es por eso que ayudan a enfriar en el calor del verano, pero no son tan deseables en invierno.
2. Gusto – Medicina china que reconoce 5 sabores de alimentos:
- dulce (Yin) – arroz, camote, fruta, algunos frijoles, etc.
- agrio (Yin) – limones, chucrut, etc.
- acre / picante (Yang) – jengibre, ajo, etc.
- salado (Yin) – algas, sal, etc.
- amargo (Yang) – verduras de hojas oscuras, melón amargo, etc.
3. Canales de órganos que ingresan : los alimentos generalmente son un órgano específico nutritivo y, por lo tanto, ingresan al canal de este órgano.
