Definitivamente podrías agregarlos en pedacitos o puré, pero descubrí que los trocitos de fruta en la torta traen moho mucho más rápido que el puré. Dicho esto, puré puede cambiar la función del ingrediente para el que está reemplazando el puré. Si reemplazas el agua por puré de fresa, traerá algo más que agua, también aportará azúcar natural y un ácido. Si reemplaza el aceite, perderá el efecto de acortamiento (ablandamiento) del aceite y la retención de humedad. Hay muchas bases para cubrir.
Sugeriría algo un poco más problemático pero tal vez un poco más probable que no afecte el resultado de la mezcla en la que estás mezclando las bayas, sécalas. Obtenga un deshidratador simple, corte las fresas y deshidrátelas y luego pulverícelas en un molinillo de café tipo cuchilla limpia. Cuando he hecho esto, el sabor a fresa es excelente, aunque el color es un poco escaso … (nada unas pocas gotas de colorante rojo no arreglarán) El beneficio secundario es que puedes hacer esto con fresas que de otro modo no necesitarías, ¡almacene las piezas secas herméticamente a temperatura ambiente y úselas para cualquier cantidad de cosas! (Granola, muffins, etc …)
Pon ese deshidratador a trabajar, ¡guardando muchas frutas para las que pagas mucho dinero!
