¿Cuál es la mejor receta de hamburguesa vegetariana casera que incluso un comedor de carne disfrutaría?

Aquí tienes, receta para 2. Extiende según sea necesario:

1 gorro de hongo portobello

1/2 cebolla para cocinar

1 diente de ajo pequeño

1/2 cucharadita de chile en polvo

1 lata de frijoles negros

1/2 taza de quinoa cocida, arroz integral o bulgur

sal al gusto

Picar el champiñón, el ajo y la cebolla, y saltear en un poco de aceite hasta que se marchite y se elimine la mayor parte de la humedad. Mientras tanto, escurrir y triturar groseramente los frijoles negros. Mezcle todos los ingredientes, agregue al menos 1 cucharadita. Sal, más si quieres. Haga 4 hamburguesas, y fría en 1 cucharada de aceite, agregue un poco más de aceite si parece seco.

No sé sobre una hamburguesa como en una hamburguesa “hamburguesa”, pero cuando salí de una manera vegetariana cuando hicimos algunos tacos, ¿que la hamburguesa estaba hecha de un producto de bulgur de trigo, creo? ¡Y oye, no fue tan malo! Creo que la idea aquí es concentrarse más en obtener la textura / sensación de la boca de lo que está simulando y luego condimentarlo con fuerza.

Así que para las hamburguesas directas pretenda obtener una hamburguesa con esa textura de hamburguesa, entonces tóquela con salsa Worcestershire, sal, ajo y cualquier otra cosa que piense que podría salvarla de la tierra blanda.

Haga una hamburguesa normal simplemente reemplace la carne molida con setas gruesas a la parrilla o berenjenas, apuesto que a ella le gusta. La mayonesa sin huevo también existe si eso es un requisito.