Todas las recetas de pasteles son vegetarianas, a menos que agregue carne por alguna razón. La receta de pastel más simple se conoce como torta 1.2.3.4, porque usa 1 taza de mantequilla, 2 tazas de azúcar, 3 tazas de harina y 4 huevos, más 1 taza de leche, suero de leche o algún otro líquido. También necesitará 1/2 cucharadita de sal y 1 cucharada de levadura en polvo. Una vez que conozca esta proporción, puede agregar agentes aromatizantes como extractos, cacao en polvo, ralladura de cítricos o mermeladas de frutas como parte del líquido para dar sabor a su pastel. La torta se ensambla con el método de crema, lo que significa que combina la mantequilla y el azúcar y los bate hasta que estén suaves y esponjosos, luego agrega los ingredientes secos y el mojado en partes alternas, comenzando y terminando con el seco. También puede hacer un pastel de libra, que requiere 1 libra de mantequilla, harina de azúcar y huevos. No tiene fermento y debe ser batido durante al menos 10 minutos con un mezclador de pie para obtener los mejores resultados. Cualquiera de los pasteles debe hornearse a 350 (F) hasta que el pastel esté ligeramente dorado, y un probador sale limpio, aproximadamente 20 minutos para el pastel 1.2.3.4 en dos moldes de 9 pulgadas, o una hora completa para el pastel en un tubo pan o pan pan.
Si desea una receta vegana o sin gluten, es un pastel especializado y hay muchas recetas en línea para que pueda ver. Sugiero un sitio que realmente pruebe sus recetas y tenga una buena reputación. En algún lugar como Food Network, o King Arthur Flour. Mientras tanto, aquí hay una receta de pastel de vainilla muy básica para que comiences.
Receta y video de pastel de vainilla
