El mejor método para asegurar un vegetal y frutas durante un largo período
Algunas pautas generales
- No almacene frutas y verduras juntas. Las frutas que emiten altos niveles de etileno (el agente de maduración) pueden madurar prematuramente y dañar las verduras que las rodean. (Piense en el adagio de “una manzana podrida”).
- Para verduras: antes de guardarlas, quite las ataduras y las bandas elásticas y recorte los extremos con hojas. Deje una pulgada para evitar que la verdura se seque. Asegúrate de que la bolsa donde guardas los vegetales tenga algunos agujeros perforados para permitir un buen flujo de aire. Empaque las verduras sin apretar en el refrigerador. Cuanto más cerca estén, más rápido se pudrirán. Las verduras de hoja verde se pueden lavar antes de guardarlas sumergiéndolas en un fregadero lleno de agua, mientras que las hierbas suaves y las setas no se deben lavar hasta justo antes de usarlas.
- Para las frutas: las frutas que no sean de cereza, el aguacate, el tomate, el mango, el melón, la manzana y la pera continuarán madurando si se dejan en una encimera, mientras que los elementos como los pimientos, las uvas, todos los cítricos y las bayas solo se deteriorarán y debe ser refrigerado Los plátanos, en particular, maduran muy rápido y también acelerarán la maduración de cualquier fruta cercana.