Esto puede ser muy intimidante; de la misma manera que puede ser el encuentro y / o hablar con una “celebridad”. Solo recuerde que él / ella es solo un ser humano común bajo ese toque, y probablemente disfrute de cosas simples y buena compañía tanto como cualquier otro ser humano. Mi único consejo es que te olvides de intentar hacer algo “impresionante” -que probablemente fallará, y realmente deshacer la razón por la que cenaste tu vecino en primer lugar- para disfrutar de la compañía de los demás.
Mi recomendación sería elegir algo sencillo con lo que se sienta cómodo: piense en un plato con el que haya crecido y que tenga una historia interesante de su infancia o familia. (“El roti de mi bisabuela”, por ejemplo). Dele a su vecino una probada de algo que podría ser deliciosamente desconocido (y por lo tanto no tendrá expectativas asociadas).
Nunca fui un “chef consumado” pero pasé mucho tiempo en el negocio de los restaurantes y soy un cocinero bastante capaz. Durante mucho tiempo, mis amigos (e incluso novias y, finalmente, mi esposa) no me invitaron a cenar o cocinar para mí debido al factor de intimidación. Cuando pienso en las grandes oportunidades que perdí por la simple comunión que surge al partir el pan, estoy un poco avergonzado y entristecido.
Así que mi consejo sería centrarme en la amistad y la compañía, y no preocuparme demasiado por la comida en sí misma.
Honestamente, si tuviera que cocinar para un famoso chef, probablemente iría a un mercado de carne muy exclusivo y obtendría un “Top asado de gorro de solomillo” y haría picanha en mi asador (una carne asada brasileña). Es bastante a prueba de tontos, y me permite no enfatizar sobre la preparación complicada. Otra opción es el salmón con tablones de cedro, un poco cliché, pero los resultados casi siempre son deliciosos, y es una forma muy tolerante de cocinar salmón (si comienzas con buen salmón rey salvaje o salmón escocés criado en granja). Elija algunos acompañamientos que puede preparar con anticipación y servir a temperatura ambiente. Si tiene un jardín donde cultiva verduras, resalte las verduras de cosecha propia en algo como un plato de vegetales a la parrilla, o una ensalada de pepino / tomate, etc. ¡Manténgalo simple y fresco!
¡Buena suerte!
