Me enorgullezco de ser una cocinera educada y competente. Nunca rehuyo un buen desafío culinario, y tengo una profunda pasión por la comida.
Sé cómo sazonar y cocinar un asado malo. En la foto, hay un asado de cerdo francés estofado a la perfección rosada.
También soy hábil en la cocción. En la foto, pastel de pera con avellanas caramelizadas.
Aprendí los clásicos de la cocina francesa. Pato confitado con espinacas baby, manzanas y salsa de uvas.
Mi conocimiento de horneado incluye cómo proceder con la decoración de pasteles y “pièces montées”. Este pastel de fresas de 4 capas está apilado entre capas de ganache de chocolate batido, cubierto con un glaseado de chocolate, junto con rosas de mazapán hechas a mano.
Además de esos, también utilizo mi destreza para hornear para producir galletas. Esas son las galletas Bredele, una galleta tradicional de Alsacia hecha para Navidad.
Este es un tipo de sopa improvisada a base de caldo, como un tipo de pho. Consiste en un caldo de pollo casero en el que hiervo a fuego lento aromáticos y verduras. Preparé fideos de arroz en una olla diferente para mantener limpio el caldo. Puse los fideos, verduras crudas, algunas finas tiras de cerdo y vertí caldo hirviendo sobre ella para cocinar.
Estos son tacos de concha suave hechos con restos de pavo asado, queso rallado, lechuga, tomate, cebolla verde, crema agria.
Esas son una de mis galletas favoritas. Son galletas de almendras, y son dos bocados de genialidad. Esta foto fue tomada mientras estaba aprendiendo composición en fotografía.
Conozco el arte de la preservación. Estos fueron regalos de Navidad para la familia, y contenían mermelada de ciruela que bañé con agua. También sé cómo presionar los alimentos no ácidos, pero lamentablemente, la imagen no se carga en Quora.
También hago una deliciosa mermelada de limón por la que he recibido excelentes críticas. Observe cómo no hay piezas en esa mermelada; es dulce en lugar de amargo porque supremo todos los cítricos que entran en esa mezcla, en lugar de tirar los limones enteros. Lo que causa amargura en la mermelada es la médula, la “carne blanca” bajo el exterior coloreado de los cítricos.
No horneo pan a menudo, pero me gusta hacerlo en ocasiones especiales. Esta era la segunda vez que intentaba pan.
Me gusta hacer desayunos bonitos. Avena con supremas de naranja de sangre, fresas en abanico, rodajas de pera y dos rodajas de carambola, con un pomelo supremo. También hubo un cóctel de fresa, no fotografiado.
Delicioso y delicioso guacamole. A mí no me gustaban los aguacates, y comencé a hacer esto por mi esposo. Resulta que ahora también me gustan los aguacates.
Tengo un repertorio lo suficientemente amplio como para producir una sopa con todo lo que queda en la nevera. Recuerdo que esta es la raíz de apio y otra sopa.
Sé cómo producir una excelente y deliciosa torta de lava de chocolate fundido. Además de ser súper decadente, puedes hacerlos de antemano … ¡un verdadero salvavidas!
Y hablando de chocolate, aquí hay un pastel de chocolate pera escalfado. Húmedo, decadente y súper delicioso, cojo pedazos de esto para el desayuno.
Otra receta de pan Rollos suaves, hechos en porciones individuales para Navidad. Esos fueron increíbles
Fechas rellenas de nuez con sabor a flor de naranjo. Esta es una receta medieval que hice para un evento especial.
Una variedad de productos hechos a mano para un Knigthing en el SCA. Galletas de mantequilla, tartas de nuez, una variedad de quesos, nueces confitadas de miel, mantequilla de pan y miel. La jarra contenía té helado hecho en casa, junto con hielo en un compartimiento especial para mantenerlo frío y evitar diluirlo, y las tartas se han dispuesto en un patrón para que parezca una flor desde arriba, incluso si es menos perceptible desde este ángulo.
Un plato de rosas de salmón hecho para otro Knighting en el SCA.
Una variedad Normand medieval de comida que incluye tartas de médula asadas, pan de masa fermentada, uvas y queso brie, salchichas de pato secas, peras escalfadas en especias y vino tinto, rosas de salmón ahumado y galletas de mantequilla de almendras. Este fue hecho para una elevación al orden del Pelican.
Pastel de limón, con sorbete de mango en un nido de merengue. Todo en este plato es casero. Me complací en mi último cumpleaños, porque puedo.
Sopa de calabaza de mamá Esto se hizo como parte de una velada de “taberna” para un juego de D & D.
Souvlakis de cerdo, con judías verdes cubiertas de queso y cuscús. Cena informal en casa.
Grattin Dauphinois, coles de Bruselas asadas y cerdo asado (French Roast) con salsa demi-glace. (No es tan bonito porque sobra, ¡pero sigue siendo sabroso!)
Como pueden ver, mi experiencia culinaria es amplia, y aunque a veces hago recetas que me resultan tentadoras, hago la mayor parte de mi cocina improvisando, usando lo que hay en la nevera, restos de comida o cualquier otra cosa que esté a la venta esa semana, para convertirlos en comidas completamente nuevas. Soy conocido como el chef de mi familia y grupo de amigos, y con frecuencia participo en la elaboración de alimentos en la Society for Creative Anachronism, donde he celebrado banquetes para hasta 140 personas.
Desafortunadamente, algunas de mis imágenes no fueron reconocidas como un formato válido para Quora, por lo que algunas se omitieron, como empanadillas (siu bao y sui mai), soufflé de almendras, con una pera escalfada de vino tinto, acentuada por una pera y Sortilège (whisky y licor de jarabe de arce) coulis y pralinés de avellana, sushis, fudge de mantequilla de maní, pasta casera, brownies, hamburguesas de cerdo (con pan naan!), nuggets de pollo, pescado con una corteza de parmesano, etc.
Si alguna vez necesita consejos culinarios, ¡me complacería brindarle alguna información! Solo escríbeme en un mensaje privado.
Creo en una gran cantidad de cocina que he hecho, tanto saludable como un nivel completamente nuevo de comida poco saludable para rellenar. Bueno, no sé sobre la cocina, ¡pero seguramente tengo una habilidad especial para los nombres que puedo conservar! Comencemos la respuesta:
Antojos de sabor internacional!
- Coliflor Mac n Cheese: Intenté encender las cabezas reemplazando la parte de macroni en mac n cheese por unas piezas de coliflor hervidas. Bueno, en cuanto al sabor, hice la cantidad justa de justicia y el infierno, sí! era saludable 😀
2. White Spaghetti fritata with Veggies: El nombre tomó algo de tiempo, pero el plato seguramente no obstaculizó mi tiempo invertido. ¡Era un intento que haría una y otra vez, y haría que mis mañanas fueran más agradables! ¡La coalición con café solo se suma a mi miseria de amarlo cada vez más!
3. Deliciosa ensaladilla de Maggi Delicia : podría sonar como restaurantes de lujo, que proponen grandes nombres en su menú pero nos dan algo muy normal. Pero confía en mí, mis nombres están de pie con los platos. ¡Esta ensalada maggi solía quitar totalmente las viejas y pomposas formas de comer maggi!
4. Panqueques de avena impulsados por Choco . Apuesto a que esto no solo es saludable sino muy sabroso. Ha sido uno de mis platos favoritos y, para los vegetarianos, es sin huevo 😛 ¡Termine con manzanas, una capa de miel desvaída y por supuesto! Café negro. Tus mañanas están establecidas.
( Lo siento, el tenedor está en el lado equivocado!) 😛
5. Cheesey Messy Pizza: ¡ Bueno, fue un primer intento de hacer algo tan valioso como una pizza y sí! resultó ser un poco desordenado. ¡Pero devorar pieza por pieza me hizo darme cuenta de que todo vale la pena! (Siendo una monica para mi cocina: D- Fanáticos de NO AMIGOS por favor disculpen. )
6. Pasta deliciosa de San Valentín de color rojo-blanco: ¡Aah! Los asombrosos colores que descendieron en la Tierra esta noche fueron amantes de la paz en los ojos. ¡La pasta debe declararse sin votar, la comida que nadie quiere perderse! Ahora, sé por un hecho que votar entre mis amigos hubiera hecho los polos 50 para el rojo y 50 para el blanco, así que elegí cargar mis brazos con ambos. Los resultados aún no se han declarado 😀
Delicadezas hechas a mano de la India-
- Simple Veggie- Sé que después de todos los platos para chuparse los labios, esto probablemente no llegue a la lista de nadie. Pero créeme, el sabor de un vegetal hindú solo lo entenderá alguien que lo haya probado y probado. Tienes que hacer algunas verduras hermosas hechas por el hombre similares. Aquí hay una pequeña mezcla de verduras
2. Cheesy Greasy Balls- ¡ Aunque no eran grasosas, la gente decía que su lengua seguía resbalando con cada mordisco! 😀 Malos chistes, esto fue hecho con una tarde completa de paz y paciencia. ¡Gran oferta!
3. Indian Uttapam Pizza: Esta es una forma saludable de preparar el desayuno al sur de la India y al estilo italiano.
4. Vaya a la cena verde. Esto es a partir de ahora, cuando prefiero solo una cena relajante y saludable. Una lenteja de tomate con protector de botella de espinaca con un cuenco de granada y pepino. Aah! ¡Este es un manjar para el cerebro y el cuerpo sanos!
Postres-
1. Pudín de gema a choco: uno de los pocos postres que accidentalmente se convirtió en algo más al intentar algo completamente diferente. Y como dicen, el chocolate nunca sale mal, ¡así que aquí está!
2. Creamy-killMe-Valentine Cake- Mi primer intento de hacer las ocasiones lo suficientemente dignas. Resultó ser románticamente hermosa 😀 “Kill me” es suficiente dulzura con todos los ingredientes no saludables.
( Aquellos de ustedes que se dan cuenta de que tiene forma de corazón y no solo una pieza cortada, una torta de mi lado: P. Espero que un novato como yo merezca una oportunidad más).
*¡¡Disfrutar!! Y para cualquier receta, hazme ping 😛
Hola y Namaste!
Sin conversaciones … ¡Directamente a los negocios!
Pocas fotos de mi cocina – ¡Ta daaa!
Pollo al curry bengalí con papas – ¡Es fabuloso!
Pan de pescado a la parrilla (Basa) con verduras exóticas servidas con salsa de piña – ¿Necesito decir más 😉
Torta de fruta n nuez – ¡Está completamente cargada!
Curry Leaves Chutney – ¡Es súper saludable y Super Yumm!
Chicken Pulav – Esto es Somethin … .Cótelo para creerlo 🙂
Papas a la francesa – 100% ¡Hecho en casa desde el principio!
Goan Style Prawn Curry – ¡Por qué es tan bueno!
Mooli Ka Saag (hojas de rábano con papas) – Un impresionante plato fuera de ritmo.
Pastel de chocolate rápido – ¡Es pecaminoso!
Chutney de Tomate de cebolla al estilo del sur de la India – ¡Es delicioso!
Macher Jhol (Bengali Fish Curry) – ¡Es celestial!
Crema de sopa de champiñones – ¡Calentamiento del alma!
Pollo frito – Simple y elegante!
Semiya / Vermicelli Payasam con Jaggery – ¡Saludable y hermoso!
Chicken Biryani – ¡Te amo, alteza!
Kichhadi (Vegetal Upma de estilo del sur de la India) con Sambar – ¡Yammyyy!
Baingan ka Bhartha – Cualquier día … ¡En cualquier momento!
Huevos de codorniz fritos (Kaadi Muttai Fry) – ¡Tan lindo!
Quail Fry (Kaadai Roast) – ¡Demasiado bueno!
Salsa de piña dulce y picante servida con Pappad surtido – Tan fresca … ¡Tan sabrosa!
Fritada de calabaza (Kadhu Ki Sabzi) – ¡Es tan maldito YUMMM!
Curry de cordero – ¡Mi estilo, mi manera!
Aloo (Papa) Samosa – ¡Mi favorito para siempre!
Mor Kuzambu (estilo del sur de la India Kadhi) – Simply Delicioussss
Ragi Idiappam (Fideos de harina de ragi al vapor) – Saludable + Sabroso = ¡Felicidad!
Brotes Kuzhambu (Brotes sanos de curry) – ¡Uno de mis favoritos!
Vazhakkai Thayir Pachadi (Raita de plátano cruda del sur de la India) – ¡Refrescante, delicioso y súper rápido!
Pastel de manzana con trigo – ¡Yum Yumm Yummm!
Eso es todo amigos …. Por ahora !
Quieres las recetas … ¡Bienvenido a mi canal de YouTube, el universo de Padma!
¡Salud!
Me encanta cocinar y también me encanta compartir con el mundo a través de esta nueva aplicación de medios sociales llamada Instagram (irónico).
Yo cocino todo lo que existe en el ámbito de la comida vegetariana. En términos de cocina, cocino predominantemente comida india (subtipos norte y sur) ya que estoy absolutamente enamorada y no puedo pasar sin ella. También cocino comida no india bastante bien.
Vamos a ver algunas fotos
- Bhindi Masala – Absoluta favorita
2. pasteles de hojaldre estilo indio – ¡Oh, sí!
3. Pakoras – Debo arreglarme un lote muy rápido 😉
4. Kadai Paneer – Paneer es amor, Paneer es vida
5. Masala Dosa / Dosai – delicioso delicioso en mi barriga
6. Palak Paneer: Uno no puede obtener suficiente de paneer
7. Salchichas veganas con salsa de calabaza, salsa de espinacas, Rucola – Probablemente el ensamble de menos tiempo que creé
8. Dal + arroz + patatas fritas – De esto se trata la vida
9. Tiempo para khoa con sabor a zanahoria (postre a base de leche condensada) – Yumm
10. El Bonda del sur de India – ¡Malditos los antojos!
11. Dal amarillo + arroz – comida de confort
12. Paayasam – Deliciosamente dulce
13. Falafels Airfryed – Obtener mi mojo mediterráneo
14. Hummus dip – Hummus es todo lo que está bien en este mundo
15. Sopa de calabaza: deslizar hacia la derecha siempre
16. Dal Tadka – estilo dhaba en casa
17. Linguine con salsa de Napoli – Pasta love <3
18. Pongal del sur de la India con chutney de coco y sambar – Amor a primera vista
19. Puliyogare (arroz con especias con sabor a tamarindo) – Madrasi da!
Ahí tienes. Estos son algunos de los platos que yo cocino. Sigue mi cuenta de Instagram para ver actualizaciones regulares de mis exploits de cocina.
Cocinando!
Hay algo o lo otro en la vida de todos que los relaja y los regocija. Para mí es cocinar.
No importa cuán triste estoy, cuando sostengo esos utensilios de acero en mi mano, todas mis preocupaciones desaparecen.
Me gusta cocinar y me encanta cocinar La mejor parte es el aroma, que perfora a través de las fosas nasales y existe esta sensación que es simplemente increíble. Me encanta porque me encanta ver a los demás comer y alabar lo que cocino para ellos. A veces mis compañeros dicen que no es bueno yaar, pero en el fondo sé que quieren decir “¡ Bhai aur de! “😀
Yo no soy ese maggi wala cocinero,
tampoco soy un Sanjeev Kapoor
y la única tarea extenuante para mí es hacer esos ítems 2πR y algunas veces ( 3 ^ 1/2 ) * a ^ 2) / 4 ítems wale . Nunca tuve el coraje de probarlos también.
Me encanta cocinar entrantes.
ADVERTENCIA ESTATUTARIA: El lector está desplazando la respuesta bajo su propio riesgo. Cualquier clase de antojo o apetito que pueda suceder en el viaje posterior solo debería ser ayuda responsable del escritor.
Comencemos con el desayuno de la mañana.
- Estoy apurado. ¡Oh Dios! Tengo que ir a la oficina a las 9:00 a.m., ¿qué hacer? ¿Qué hacer? Tantana … ¡Bingo!
Empapado de Poha, tardé más de 10 minutos en preparar la deliciosa Poha
- Este día abrí el paquete de leche y no estaba bien. Saqué a Paneer de eso. Ahora siguiente, ¿qué? Encendí el modo chopper y pensé en hacer algo que incluso yo no sabía.
Conoce a mi Paneer Ajnabee , un producto de paneer ahumado en seco picado y cebolla en cubos mezclados con pimienta y ketchup . Fue simplemente excelente.
- Son las 8:32 a.m., deben salir de la oficina a las 8:45. Solo puedo pensar en este elemento cuando enciendo mi modo multitarea.
Kellogg Corn-Flakes y perfectamente cocinado Omelet acercándose imperfectamente al círculo.
- Así que me levanté temprano hoy después de un horrible sueño de gourmet y adivino lo que estaba perdida en Shanghai la otra noche en mis sueños. Tengo mucho tiempo y existe este deseo de comer algo chino ahora. Hmmm
Deliciosos fideos vegetales junto con el G obi Manchurian cocinado anoche.
- Regresó a la habitación para el almuerzo. No tengo idea de qué cocinar para el bhujiya. Encienda Shubham-Chopper y allí está
Garam-Garam bhindi ka bhujiya no es un centavo menos que la comida más sabrosa del planeta.
- Perdí el almuerzo hoy. Llegué a la habitación a las 7:00 p.m. Estoy malditamente hambriento El refrigerador y el yippe abiertos, el cuenco de arroz sobrante me elá.
¡El arroz frito con huevo está listo!
¿A quién no le gusta relajarse el domingo? Claro que todos lo hacen Pero en mi caso es algo diferente. Siempre sueño con qué cocinar este domingo. Así que me aseguro de cocinar algo para que al final del día sea feliz 🙂
DOMINGO DE COCINA DIARIA # 1: Necesito comer uno de los Gaazar ka Halwa favoritos. Aplastado 2 Kgs de zanahorias con mucha paciencia y trabajo duro, se levantó para hacer el delicioso halwa. Pero al final el trabajo duro pagó.
Gaazar Halwa adornado con frutas secas y cubierto con Nestlé Milkmaid.
DOMINGO COCINA DIARIOS # 2: El otro día, hice Kheer.
1 Kg de leche hervida con 25 g de arroz basmati y cocinada con Anacardo, Pasas, Almendras, Canela y Lechera. Kheer resultó ser un éxito de taquilla.
DOMINGO DE COCINA DIARIOS # 3: Antojo por Rabri en un domingo. Se preparó 1,5 kg de leche y se hirvió durante 1 hora para espesar y el resultado fue apetecible.
DOMINGO DE COCINA DIARIOS # 4: Estaba durmiendo un domingo por la tarde y llegué a los viejos tiempos donde había comido Sweet Corn Masala en Hyderabad. Desperté y la necesidad de tener uno fortalecido exponencialmente.
El maíz dulce hervido, revuelto en mantequilla con masala de chat espolvoreada, jugo de limón, pimienta, polvo de chile rojo y hojas de corriander acaba de hacer mi domingo.
DOMINGO DE COCINA DIARIOS # 5: Su tiempo no vegetariano ahora. Chicken Chilli 😛
DOMINGO COCINA DIARIOS # 6: Necesito comer algo rico. Ahí está
Verduras picadas
Paneer-Chilli
Arroz frito con verduras
Para todas las chicas y para algunos chicos también, el siguiente elemento va a desencadenar tus antojos 😀
Intenté esto hace un año cuando estaba en casa.
Gupchup, Fuchka, golgappe, Pani Puri … ..naam kuch bhi ho, kaam ek hola hai 😀 Para hacer que otros sean fan 😀
Por último, pero no menos importante, Bhai ko Cake pasand hai! Horneó este pastel de huevo y choco en ocasión del cumpleaños de su hermano hace dos años.
