¿Qué tipo de comida les gusta comer a los franceses?

Para responder a esta pregunta, me centraré en la comida “estándar” francesa, que conoce muchas variaciones y esta respuesta por supuesto no es exhaustiva.

Una comida típica francesa generalmente se divide de la siguiente manera:

• Entrée (plato de entrada)
• Plat principal (plato principal)
• Laitage (producto lácteo)
• Postre

Y, por supuesto, algo de pan para acompañar:

Esto se aplica tanto a las cafeterías escolares como a las comidas caseras y, en menor medida, a los restaurantes (puede omitir las categorías de entrantes, lácteos y postres).

Una vez que conozca este patrón, solo tiene que completar las categorías:

El entrante es a menudo una ensalada o sopa en el invierno, a veces paté. Todo probablemente acompañado de pan.

El plato principal suele ser una combinación de proteínas (pescado, carne) con carbohidratos (pasta, arroz, patatas) y / o vegetales. El pan ayuda a limpiar la salsa de tu plato.

El lobby de productos lácteos se fortalece en Francia y puede escuchar comerciales que le recuerdan comer “tres o cuatro productos lácteos por día”. Esto incluye queso, yogurt y todos sus derivados. El queso significa más pan (y vino, pero es otro tema).

El postre puede ser, por supuesto, una pastelería, helado, pastel, etc. Pero para la mayoría de las comidas regulares, simplemente significa una pieza de fruta.

Una gran cantidad de comida en Francia se asocia con una región específica: camembert con Normandía, crêpes con Bretaña, ratatouille con Provenza, etc. Aquí hay algunos platos regionales populares:

Le cassoulet

Una combinación de frijol / carne del sudoeste de Francia.

La choucroute (Chucrut) de la región de Alsacia:

La paella et le cuscús importados respectivamente de España y el norte de África se encuentran entre los favoritos de los franceses. Nota: todos estos platos no tienen que ser hechos desde cero y se pueden comprar enlatados o congelados:

Me detendré con el alimento básico del restaurante que son las patatas fritas de carne, pero por supuesto hay muchas más de las que podría hablar.

Algunas notas al azar finales:

La mayoría de los franceses nunca han comido patas de rana y los caracoles no son tan comunes.

No comemos comida picante, pero ten cuidado con algunas mostazas.

La forma en que comemos día a día es mucho más simple y práctica que un restaurante francés de lujo en el extranjero te haría creer.

Sorprendentemente son muy conservadores en su comida, especialmente los mayores de 40 años. No comen comida picante, por ejemplo, con chiles adentro, ni siquiera puedo traerlos aquí. Usan leche UHT en lugar de leche fresca, la sección de yogur es una de las partes más grandes de cualquier supermercado y comen mucha charcutería y queso. La comida tiende a ser simple, con buenos ingredientes y un poco (no mucho) vino. Sin embargo, en Navidad, se vuelven locos !! ¡Nuestro supermercado local para una población de aproximadamente 1500 personas tiene un mostrador de ostras de 10 metros de largo, y un pasillo solo para paté de foie gras!

El pan se compra fresco dos veces al día y cuando los franceses descubrieron el azúcar hace algunos siglos, parecía haber vuelto la cabeza, ya que tienen postres todos los días y adoran las cosas dulces. Cuando estaba en una casa de convalecencia cardíaca, la nutricionista encontró muy difícil creerme cuando le dije que solo tenía 1 postre por semana, todos los domingos.

Su mejor cocina se basa típicamente en platos campesinos antiguos y, no les digas esto, ¡bastantes recetas italianas!

Nosotros, los franceses, somos en su mayoría omnívoros, así que comemos muchos alimentos diferentes.

Pero, para ser más específicos, tenemos tres comidas principales por día:

• Le petit-déjeuner (el desayuno): solemos comer alimentos dulces en nuestra primera comida del día. El desayuno tradicional francés se compone de una bebida caliente, como un tazón de café, leche, café con leche o, como es para mí, té, cruasanes o tostadas con mantequilla y mermelada. Muchos de nosotros también comemos cereales, o galletas, o frutas, y tomamos jugo de fruta. La mayoría de los franceses no comen alimentos salados, como salchichas, tocino, huevos o frijoles para el desayuno.
• Le déjeuner: esa es la comida que tomamos al mediodía, tradicionalmente es bastante diferente del almuerzo, ya que se puede componer de un plato de entrada (ensalada, embutidos), un plato principal (carne o pescado con guarnición, pasta, gratinados) , un poco de queso y un postre (y un espresso para terminar). Pero en la vida real, a menudo lo reemplazamos con un sándwich, o una comida rápida compuesta de solo un plato principal. Entonces, todavía se considera como la comida principal del día: casi nadie omite esta comida.
• Le dîner: tomamos esta tercera comida en la noche, sobre las 8 p.m. Por lo general, es más liviano que el “déjeuner”, puede estar compuesto por una sopa y luego lo llamamos “souper”. También puede ser tan copioso como el “déjeuner” tradicional, cuando lo tomamos para una ocasión especial.

Nuestros niños también toman una pequeña colación extra dulce que llamamos “goûter”, sobre las 4PM.

Y nosotros, adultos, a veces tomamos otra colación adicional justo antes del “déjeuner” o el “dîner” que llamamos “aperitivo”, que consiste en comer cacahuetes, patatas fritas, galletas saladas y otros aperitivos, mientras bebemos ciertos alcoholes ( como Pastis, cerveza, whisky, vermut, etc.).

Eso es lo que comen los franceses.

Aman … comida rápida. Francia es el segundo mercado más grande en facturación para MC Donald’s en el mundo. Sí. Frente a Japón, Alemania, Rusia, Reino Unido, que son países más grandes. Todos los días, más comida rápida abierta. Kebab, hamburguesas, sushi, es mejor que sepas cómo preparar comida rápida y barata en Francia.

A pesar de que Francia tiene una cocina muy famosa y reconocida, la gran mayoría de los franceses comen de manera sencilla y la comida que encuentras en sus platos no es particularmente increíble.

La mayoría de los franceses comerán pasta, bistec y papas fritas, pizzas y kebabs con más frecuencia que un boeuf bourguignon, coq au vin o ostras. La mayoría de ellos no comen platos elaborados a diario. Es bastante excepcional (generalmente para reuniones familiares, comidas festivas, etc.).

Sentí, como francés, que debía dar cosas precisas que a la mayoría de los franceses realmente les gusta.

No es 100% exacto, pero desde mi punto de vista, personas que conozco, trataré de responder a esta pregunta.

Quiche

Según yo, la quiche es una necesidad para los franceses, es fácil de hacer, puedes comerla con bastante facilidad, puede venir con tantos sabores como quieras.
Para darte una idea de cuánto le gusta a algunas personas, tomaré a mi madre como un ejemplo: podría comer quiche por el resto de su vida, y créeme que ama la comida, incluso la comida de mejor calidad, pero aun así elegiría esa y algunos otros franceses también.

Carne (en su mayoría carne de vaca, diría)

No hay mucha comida regional que no contenga carne. Además, los franceses tratan de embellecerlo sabrosamente con una variedad de salsas, especias o incluso mantenerlo simple con sal y pimienta y un poco de ajo.
También para el pequeño ejemplo, tengo un amigo que es carnívoro, no pudo detener la carne de ninguna manera.

* por supuesto, esto no se aplica a todos los franceses, algunos pueden vivir sin carne, pero todavía es algo muy presente en nuestras dietas *

Le magret de canard , pechuga de pato, así como foie gras son una necesidad para la gente de Frenc. Pude haberlo puesto con carne, pero es incluso mejor que la carne “normal” / estándar.

Por lo que veo, y por el hábito de mi familia, disfrutamos principalmente de esto al final del año, durante las festividades ¡ay!

La Raclette también es muy representativa de los hábitos alimentarios franceses.

Dame queso (Raclette), dame papas, dame delicatessen, ¡tienes raclette! Los franceses lo disfrutan principalmente durante el invierno, durante una fría noche de invierno entre amigos, mientras van a esquiar. Por lo tanto, donde vivo, el invierno y el verano son lo opuesto a Francia, pero déjame decirte, ¡una Raclette es increíble incluso si está a 35 ° C en el exterior!

Podría haber hecho una lista tan larga, sobre todo porque me encanta la comida, pero solo añadiré que los pasteles, los pasteles y las golosinas son la mejor parte de la cocina francesa.

¡Escogí no dejarte salivar, pero mirar imágenes haría que mis palabras fueran mucho más atractivas!

La semana pasada, aquí en Japón, donde he vivido durante muchos años, me hicieron una pregunta que nunca esperé escuchar de un francés: “¿Sabes dónde puedo comprar frijoles horneados Heinz y salsa HP Fruity en ¿Tokio? “Resultó que cuando era joven había visitado a una novia de Birmingham muchas veces y había desarrollado una inclinación por el alimento básico inglés, acompañado, insistía con una taza de Tetley.

La próxima vez que estuve en mi tienda internacional local, le compré un par de latas de delicias y se las di. Cuando lo vi a continuación, me dio las gracias y me preguntó si me iría a la mitad con él (especialmente en los costos de envío) y pediría un cartón (24 latas) de frijoles horneados HP directamente desde Inglaterra.

Entonces, parece que a los franceses les gusta comer lo que les gusta comer, casi lo mismo que cualquiera de nosotros.

He vivido en Francia desde hace 27 años. No hay una respuesta clara a eso, pero en general los franceses comen muchas ensaladas con aceite de oliva; y muchos peces y peces frescos. El queso también es parte de las dietas diarias para muchos; como es mucha agua mineral (privilegiada sobre Soda). También es común beber un vaso de vino tinto. Yo diría que los franceses tienen una gran tendencia a preparar comida fresca y cocinar por las noches en lugar de comer alimentos preparados y envasados ​​industrialmente.