Aquí está la receta para hacer almendras burfi con polvo de almendras, A lmond burfi ( Badam burfi ) es un dulce delicioso hecho con almendras. Es un burfi saludable y rico.
INGREDIENTES
- ¾ taza de badam / almendras
- 1 taza de agua caliente
- ¾ taza de azúcar
- ½ taza de agua fría
- 2 cucharadas de leche de azafrán
- 4 cardamomo / elachi en polvo
- 2 cucharadas de Ghee (mantequilla clarificada)
INSTRUCCIONES
- en primer lugar, en un tazón grande remojar las almendras en agua caliente durante 1 hora.
- ahora, lentamente, pele la piel de badam y manténgala a un lado.
- también seque el badam, asegurándose de que no haya humedad presente.
- transfiera el badam en una licuadora pequeña y mezcle con el polvo grueso.
- mantener a un lado.
- Mientras tanto, prepare el jarabe de azúcar agregando ¾ de taza de azúcar y ½ taza de agua.
- manteniendo la llama encendida, revuelva continuamente.
- Hierva el jarabe de azúcar hasta que forme una consistencia de cuerda.
- ahora agregue el polvo de almendra preparado, leche de azafrán y polvo de cardamomo.
- mezcle continuamente manteniendo la llama baja a media.
- continúe mezclándose continuamente hasta que la mezcla comience a salir de la sartén.
- transfiera la masa de badam sobre el papel manteca.
- y deje enfriar por 5 minutos.
- engrasa tu mano con poco ghee y amasa durante un minuto.
- una vez que obtenga la masa homogénea, enrolle la masa con un rodillo.
- además, corte la masa en forma cuadrada o en la forma que desee.
- también puedes decorar con vark de plata / plata vark.
- finalmente, sirva badam burfi / badam katli en diwali o cualquier festival.
Receta: receta de Badam Burfi | Receta de Almendra Burfi | Badam Katli
