Mi favorito es un plato casero normal ahora. Tenemos dos baños de agua. Uno es un baño sellado estático, ideal también para hacer queso. El otro es un circulador que cabe en cualquier contenedor de tamaño. El primer baño llega a ver mucha acción de verduras. Si fuera humano, probablemente preguntaría “183F?” Cuando se encendió.
Hago un queso de coliflor.
Pequeñas flores en una jarra. Calienta un poco de ghee en una sartén. Agregue semillas de mostaza, semillas de cebolla, asafétida y hojas de curry. Espera el olor y el estallido. Un chorro muy rápido de vinagre y vierta en la jarra. El vinagre actúa como una lámina y un cumplido para la salsa de queso. Contenido de la jarra en una o dos bolsas vac. En el baño de camarero durante unos 40 minutos.
Inventa una salsa de queso. Decantar la bolsa de coliflor en la fuente del horno. Vierta sobre la salsa de queso. Espolvoree sobre migas de pan fritas y luego debajo de la parrilla.
Voila.
