Las ollas a presión preparan comidas hasta un 70% más rápido que los métodos convencionales. Eso en serio lo hace no solo imprescindible para las mujeres que trabajan todo el día y las madres que trabajan desde casa, sino también para los estudiantes.
Una olla a presión funciona según un principio simple: presión de vapor. Una olla sellada, con mucho vapor dentro, aumenta la presión, lo que ayuda a que los alimentos se cocinen más rápido.
Una olla a presión es una olla sellada con una válvula que controla la presión del vapor en el interior. A medida que la olla se calienta, el líquido en su interior forma vapor, lo que aumenta la presión en la olla. Este vapor a alta presión tiene dos efectos principales:
Aumenta el punto de ebullición del agua en la olla . Cuando cocine algo mojado, como un guiso o verduras al vapor, el calor de su cocina se limita al punto de ebullición del agua (100 ° C). Pero con la presión del vapor ahora el punto de ebullición puede llegar a los 138 ° C. Este calor más alto ayuda a que la comida se cocine más rápido.
Aumenta la presión, forzando el líquido a la comida. La alta presión también ayuda a forzar el líquido y la humedad en los alimentos rápidamente, lo que ayuda a cocinar más rápido y también ayuda a que ciertos alimentos, como la carne dura, se pongan tiernos muy rápidamente.
Yo uso Presto Olla a presión
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Fuente: Top 5 mejores ollas a presión 2017 – TyRanker