Si no tiene la paciencia para permanecer en la cocina durante largas horas, tenemos la solución para usted. ¡Eche un vistazo a 15 platos que puede revivir en 15 minutos!
1. Pahaer Achaari: Nunca pasarás hambre si tienes paneer en tu refrigerador. Puedes hacer muchos platos con este artículo de comida en particular, ¡es increíble! Sin embargo, achaari paneer es el más fácil de hacer. Tome un recipiente y mezcle semillas de hinojo, semillas de mostaza, semillas de alholva, semillas de comino y asafoetida. Caliente el aceite en otra sartén y agregue la mezcla de semillas. Cuando crujen, agregue cebollas y saltee hasta que las cebollas se pongan rosadas. Agregue el paneer, la cúrcuma, el chile en polvo, la sal negra y revuelva por un tiempo. Más tarde, agregue cilantro y sal y deje hervir.
2. Anda Curry: Aquellos que se quedan fuera de casa, juran por los huevos. Y anda curry es fácil y sin complicaciones. Simplemente caliente 2 cucharadas de aceite en una cacerola y agregue las cebollas picadas, el ajo y la pasta de jengibre. Saltear durante unos minutos hasta que las cebollas cambien de color. Una vez que las cebollas estén fritas, agregue un poco de polvo de cúrcuma, polvo de garam masala, polvo de cilantro y polvo de chile rojo. Revuelve bien. Ahora agregue el puré de tomate, la sal y los huevos duros. Hervir el curry de 10 a 15 minutos hasta que vea que los huevos están bien cubiertos con el curry.
3. Methi Pakoras: En un día lluvioso, si estás de humor para algunos pakoras rápidos, así es como lo haces. Mezcle las hojas de methi, besan, harina de arroz, jengibre, chile verde finamente picado, cebolla, cuajada, soda de cocina, chile rojo en polvo y ajwain en un tazón. Agregue agua gradualmente, y conviértalo en una masa espesa. Calienta el aceite en un wok y suelta el pakora maltratado de a uno por vez. Freír hasta que se doren.
4. Aloo Kurkure: combine las papas, las hojas de menta, los chiles verdes, las semillas de comino en polvo, el jugo de limón y la sal en un tazón y mezcle bien. Forme la mezcla en bolas redondas y manténgalas a un lado. Tome un poco de harina común en un wok diferente, agregue poca agua para hacer una pasta espesa y suave y manténgala a un lado. Sumerja cada bola de patata en la pasta de harina y luego enrolle en escamas de arroz en polvo hasta que estén uniformemente recubiertas por todos los lados. Caliente el aceite en otro kadhai y fríe las bolas de papa unas pocas a la vez hasta que estén doradas.
5. Phodnicha Bhaat: Todo lo que necesitas es algo de arroz sobrante, cebollas y chile en polvo. Y, has terminado! ‘Phodni’ básicamente significa ‘tadka’ en marathi. Agregue arroz al tadka de semillas de comino, mostaza y chile en polvo, agregue un poco de sal y ¡listo!
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6. Idli Upma: Mash restos de idlis a mano hasta que se descomponen en pedazos pequeños. Calienta el aceite en un recipiente. Agregue mostaza, urad, chanaa dal, chiles rojos y hojas de curry, y manténgala a fuego lento. Una vez que las semillas de mostaza crujen y el urad dal adopte un color dorado saludable, agregue la cebolla y el polvo de cúrcuma para obtener el color deseado. Una vez que las cebollas se pongan marrones, mezcle el puré idlis y agregue sal.
7. Anardaana Raita: También puedes preparar esta deliciosa raita para el postre. Simplemente bata el yogur para que quede cremoso, agrega una pizca de sal y un poco de chile rojo en polvo. Agregue el jugo de granada y las semillas a la mezcla de yogur. ¡Y tu estas listo!
8. Bhurjee: ya sea paneer o con huevos, bhurjee tarda apenas 10 minutos en cocinar. Todo lo que tiene que hacer es sofreír el comino, la cebolla, el bizcocho, los chiles verdes y las hojas de curry en aceite y agregar los huevos o el paneer. Después de agregar sal, ¡listo!
9. Moong Usal: para las personas que están a dieta, este es el alimento perfecto para llevar a la hora del almuerzo. Los brotes son saludables y también son ricos en proteínas. Para moong usal, caliente el aceite en una sartén, añada mostaza, polvo de cúrcuma y hojas de curry. Agregue los brotes, sal, chile rojo en polvo y agua. Mezcle bien, cubra y cocine a fuego lento durante cinco minutos y está listo.
10. Bhindi Fry: si tienes un poco de tiempo para cocinar un vegetal, escoge bhindi y fríelo porque no te tomará mucho tiempo. Lave y seque el bhindi, corte ambos extremos y corte en pedazos de dos pulgadas de largo. Calienta el aceite en un kadhai y agrega las semillas de comino. Cuando se pongan marrones, agrega las cebollas y saltea hasta que la mezcla se vuelva dorada. Agregue los chiles verdes y saltee durante medio minuto. Agregue el bhindi y espolvoree el chile rojo, cilantro y cúrcuma en polvo. Mezclar bien. Agregue la sal y el amchur (solo si desea el sabor agridulce). Cuando el bhindi esté casi cocinado, aumente el fuego y cocine durante dos minutos.
12. Cuajada de arroz: este alimento de confort es fácil de preparar y sacia completamente tu apetito. Puedes mezclar la cuajada con arroz y tenerla, o darle un tadka picante de especias. Todo dentro de los 15 minutos.
13. Shahi Tukda: Si estás aburrido de los sándwiches, aquí tienes un platillo dulce que puedes preparar con pan. Haga un rabadi grueso, agregando azúcar, nuez moscada en polvo, polvo de elaichi, almendras y pistachos y guárdelo a un lado. Tueste las rebanadas de pan y vierta el rabadi caliente sobre las rebanadas. Refrigere las rebanadas por dos horas. Agregue más almendras y pistachos para un gran sabor.
14. Cheela: Para cheela, debes tomar besan, harina de trigo, cebollas, vainas de ajo, sal, cilantro, chiles verdes y polvo rojo frío en un recipiente y agrega agua para hacer una pasta. Caliente el aceite en una sartén y vierta la mezcla en la sartén. Freír hasta que se pongan marrones.
15. Aloo Mattar Sandwich: ¿Por qué ir a un puesto de emparedado si puedes hacer un sándwich saludable y crujiente en casa? Tendrás que hervir una patata y algunos guisantes. Destroza las papas y mezcla los guisantes y haz un relleno. Tueste las rebanadas de pan. Coloque rodajas de tomate en una rebanada de pan tostado. Cúbralo con el relleno de guisantes de patata y cúbralo con otra rebanada de pan tostado para hacer un sándwich. Póngalo en capas con queso o una salsa de su elección.
