De acuerdo, su pregunta me ayuda … .si solo huele a veces significa que no se han observado las técnicas de refrigeración adecuadas o el procesamiento adecuado. Ricotta es un queso fresco y tiene poco olor o un olor a herbáceas frescas si es directo de la fuente. Si tu ricotta apesta, se ha apagado y yo descartaría.
¿Por qué el queso ricotta huele a veces?
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