Bueno, depende del tipo de salsa que tenga y la receta, si la hubiera, de la salsa.
Hacer las enchiladas es bastante sencillo. Esto es lo que necesitas:
- Dos sartenes de salsas poco profundas
- Un plato para hornear para las enchiladas para hornear – Yo uso un plato Pyrex de 9 x 13
- Tenazas
- Tabla de cortar o alfombras de corte para no ensuciar tu mostrador
- Aceite vegetal suave como maní, cártamo, vegetales
- Su relleno de elección
- Tu salsa de elección
- Tortillas de maiz
- Queso extra para poner en la parte superior
Por lo tanto, lo primero que debe hacer es verter un poco de salsa en una de las sartenes y ponerla en la estufa, no la caliente. Luego ponga aproximadamente media pulgada de aceite en la otra sartén y colóquela en la estufa también, pero caliéntela. Precalenta tu horno a 350.
Cuando el aceite esté caliente, pero no fume, ponga una tortilla en el aceite. Deja que la tortilla se ablande hasta que veas algunos lugares donde la tortilla se hincha. Retire la tortilla del aceite, cuidadosamente con las pinzas, y colóquela en la sartén con la salsa. Obtenga ambos lados cubiertos, luego con cuidado quítelo con las pinzas a su tabla de cortar. Ponga aproximadamente dos cucharadas de relleno en el centro de la tortilla, luego arrástrala, y con sus manos, colóquela cuidadosamente en la fuente para hornear, con el lado abierto hacia arriba. Haga la siguiente tortilla, y asegúrese de ponerla justo al lado de la primera para apoyarla, especialmente si amenaza con permanecer plana. Continúa haciendo esto hasta que hayas llenado el plato para hornear, o te hayas quedado sin llenar o tortillas. Cubra las enchiladas en la sartén con la salsa restante, ponga un poco de queso encima y hornee en el horno hasta que el queso burbujee bien, alrededor de 25-30 minutos.
