¿Cuál es tu plato vegano favorito para comer?

Mi plato vegano favorito absoluto para comer es tofu y coco al curry. Puede agregar vegetales que están en temporada a maceta, lo que significa que sus capas de sabores son variadas cada temporada. Aquí está la receta base que encontré en línea:

INGREDIENTES:

½ cebolla finamente picada

2 dientes de ajo picados

30 g de pimiento, en rodajas

30g de brócoli cortado en florecillas

30g de coliflor cortada en florecillas

30 g de champiñones en rodajas

120 g de tofu firme en cubos

1 cucharada de curry en polvo

1 cucharadita de chile seco (opcional)

¼ de taza de crema de coco mezclada con ½ taza de leche de coco

Sal y pimienta para probar

MÉTODO:

En una olla mediana, caliente ½ cucharadita de aceite de coco hasta que se vuelva translúcido y agregue la cebolla y el ajo, saltee hasta que quede suave y fragante.

Agregue el tofu y el saco, asegurándose de que las piezas se doren ligeramente.

Agregue el brócoli, la coliflor, los champiñones, el pimiento y los guisantes congelados hasta que estén casi cocidos.

Vierta la crema de coco con leche de coco, polvo de curry y hojuelas de chile y deje que la mezcla hierva

Apague el fuego y sirva con una taza de arroz para los carbohidratos adicionales o agregue más verduras para una comida abundante en fibra.

Esta receta se llamaba Tofu Coconut Curry, que encontré junto con un catálogo de otras recetas en el sitio web del blog Dukes Gym.

Mis platos veganos favoritos son generalmente versiones veganas de platos que me son familiares debido a mi origen cultural. Soy brasileño, entonces amo:

  • Feijoada: estofado de frijoles negros generalmente hecho con partes de cerdo (salchichas, orejas, pies, etc.), se puede hacer vegano con tofu ahumado, salchichas veganas, seitán …
  • Moqueca: generalmente un guiso de pescado con aceite de dende y leche de coco, puede hacerse vegano con tofu o palmito y plátanos.
  • Bobó: por lo general, una sopa de pescado a base de camarones hecha con mandioca y leche de coco, se puede hacer vegetariana con champiñones (shiitake, portobello, etc.).

Así que mi consejo para usted es: tomar lo que sea familiar o típico de la cocina de su restaurante (o lo que sea popular entre sus clientes) e intentar crear una versión vegana.

Además, hay algunos platos tradicionales que ya son veganos. Gazpacho, guacamole, ratatouille, falafel, hummus … la lista continúa.

Bueno, podrías probar este básico desayuno vegano y / o el artículo de la hora del almuerzo que los indios del sur tienen a saber, “Thosai y Sambar”. Es una crepe hecha de arroz y pasta negra y se come con unos acompañantes uno que se llama “sambar” que es un guiso de verduras cocinado con gandules o “dhall australiano o Toor” o simplemente lentejas en una sopa picante suave templado con semillas de mostaza, hojas de curry y opcionalmente con chiles secos para darle ese aroma ahumado agregado. Aquí hay un enlace a la receta:

Hacer Dosa Sambar, cocina de la India, receta india del sur

Puede sustituir a las verduras referidas como baquetas, que se encuentran solo en el sudeste asiático y otras partes como India, con una combinación de tomates, zanahorias y papas.

Busca más variaciones de arriba en Pin Interest o simplemente busca en Google.

¡¡¡¡Buena suerte!!!!

Hacer Dosa Sambar, cocina de la India, receta india del sur

Helado de chocolate vegano Cremoso helado de chocolate que simplemente se derrite en la boca.

Vegan Oatmeal Muffins Delicious Muffin para su golosa.

El mío cambia con frecuencia … pero algunos recientes que he amado lo suficiente como para hacer más de una vez:

  • Avena de pastel de calabaza (agregue puré de calabaza, mezcla de especias de calabaza, jarabe de arce y nueces a avena)
  • Revuelva con verduras, tofu y arroz integral sazonado con champiñones en polvo, ajo en polvo y salsa de soja
  • Sopa de fideos sin pollo: rizos de soja, vegetales, pasta de trigo integral y caldo sin pollo

Soy vegano y mi tipo de platos favoritos para comer en un restaurante es cualquier cosa que no me deje satisfecho (como una ensalada o algún tipo de plato a base de verduras asadas). Siento que estos son tan estereotipos (y ¡mal!) opciones veganas …).

Algunos ejemplos específicos que me entusiasman:

  • hamburguesa de jackfruit (si eso suena raro, revisa la receta en línea, es realmente sorprendente)
  • cualquier platillo regular que estaría en su menú con un sustituto de “carne falsa” como el seitán o un sustituto de “queso falso” (porque nunca preparo esto para mí en casa, así que es bueno tenerlo cuando salga a comer fuera) – por ejemplo, lasaña, salteado de “pollo”, etc.
  • salsas / untables como aperitivos (por ejemplo, variaciones de hummus, untables a base de vegetales)
  • ¿mencioné la hamburguesa de jackfruit? 😉

Si agregas qué tipo de restaurante estamos hablando, puedo intentar dar ejemplos más adecuados.

Y gracias por incluir una opción vegana en tu nuevo menú, ¡y espero que sea un éxito!

Por favor revisa mi canal hay más recetas vegetarianas para la muestra que había dado debajo de los dos platos

Vermicelli Kuska

Receta de pasta de macarrones

Me encanta asar garbanzos / garbanzos en el horno con un poco de salsa picante y condimento. Literalmente es lo más fácil de hacer y lleva unos 45 minutos en el horno a 450 grados Fahrenheit.

Un segundo más cercano tendría que ser cualquier tipo de tazón de burrito con frijoles negros, arroz, salsa y cualquier cosa que sienta ese día.

Pastel. El pastel vegano es el mejor.

Me encanta la comida chatarra vegana. Todo, desde palomitas de maíz y nachos hasta dulces y dulces. Fue tan difícil encontrar comida chatarra vegetariana de buena calidad durante tanto tiempo. ¡La comida chatarra vegana sabrosa fue tan difícil de encontrar hasta hace unos años y ahora no puedo obtener suficiente!

Hmm, eso es realmente difícil. Me encanta casi CADA comida INDIVIDUAL que es vegana con la excepción de mangos deshidratados, remolachas, aceitunas negras y Twizzlers.

Un plato de tomate de lentejas de champiñones con pasta de arroz / quinoa