¿Cuáles son algunas buenas recetas para cocinar con raíces de cilantro?

Yum Nua, es decir, ensalada Thai Beef. Aquí hay una receta, solo incluya las raíces (las recetas auténticas piden las raíces, sospecho que esta receta no, porque es más común encontrar el cilantro sin las raíces en los supermercados de EE. UU.): Yum Nua – Receta de ensalada tailandesa de carne de res – Food.com