No olvidemos que el arroz crea más metano que cualquier carne criada normalmente. Es carne de fábrica “barata” de fábrica de la que habla la ONU.
Comer carne desde la antigüedad siempre fue un signo de riqueza: solo los pudientes podían permitirse criarlo bien y comérselo. Religiones como el budismo alentaron a los ricos a compartir este alimento rico en nutrientes con los pobres y dieron pautas éticas para criar animales para la carne. La agricultura de fábrica va en contra de la mayoría de estas pautas.
Los pobres generalmente comían comida vegetariana y se mantuvieron pobres ya que carecían de la energía ya que los nutrientes de las plantas no son biodisponibles.
El oeste se desarrolló gracias al mayor consumo de carne y educación masiva que se le unió.
No gravaría la carne, alentaría prácticas de agricultura más éticas donde criamos a los animales humanamente: la calidad de la carne aumentaría y las personas pueden pagarla, pero pueden comerla tal vez 2-3 veces por semana en lugar de comerla a diario.
No tiene sentido comer carne barata si se vuelve venenosa. De manera similar, no tiene sentido para los cultivos modificados genéticamente que tienen un 40% menos de nutrición que los que teníamos hace 50 años; muy pronto podríamos estar comiendo paja.
¿Los animales deformes saben diferente?
¿Con qué frecuencia comes costillas? ¿Es una carne roja?
Deberíamos volver a las prácticas agrícolas clásicas donde la calidad no se sacrifica por la cantidad.