¿Qué tan peligroso es comer alimentos que cayeron en la acera?

Hay personas hambrientas que no lo pensarían dos veces. Pero para las personas que no están al borde de la inanición y que tienen el lujo de tomar una decisión al respecto, vale la pena considerar que la parte ‘caminar’ de la ‘acera’ insinúa que las personas, enjambres de ellas, se encuentran pisando, dando tumbos, arrastrando los pies, y andando a grandes zancadas con toda clase de cosas incrustadas en la parte inferior de sus botas, entrenadores y Birkenstocks.
Esto seguramente incluye todo tipo de residuos químicos (plomo, asbesto, aceite de motor, grasa de eje y pintura vienen a la mente). Pero creo que los residuos biológicos proporcionan una matriz más colorida y estimulante de contaminantes potenciales para su manzana caída, sándwich o hot dog. Podemos comenzar con una variedad de expectoraciones de mucosidades secas y aún húmedas de individuos bronquiales y tuberculosos que han pasado recientemente por allí, acompañados de excrementos de roedores y perros de diferentes tamaños repletos de huevos parásitos (_Toxocara_). Y no olvide innumerables excrementos de palomas y excrementos de aves silvestres que contienen especies de Chlamydophila y Salmonella.
Sí, la “pegajosidad” de la comida podría influir en el riesgo, y es cierto que puede tener la suerte de “soplar” el polvo del burrito y comerlo sin consecuencias, pero ¿por qué arriesgarse? Especialmente con los niños, simplemente deténganlos comiendo comida desenvuelta que se ha caído en la acera, y explica por qué.

A menos que sea en pleno invierno con temperaturas bajo cero, aconsejaría que no lo haga. El frío extremo evita que aumente el nivel de bacterias en la comida, sin embargo, si la comida en cuestión fue parcialmente estropeada, de todos modos se la atornillará. Desde el punto de vista de un Prepper, es mejor arrancar algunas agujas de pino y preparar té (en invierno) o buscar hierbas comestibles en primavera, verano y otoño.