No es la intención de la dieta que reemplace cosas como el pan con versiones que no sean de trigo, deben eliminarse de la dieta por completo, independientemente de lo que están hechas. Quédese con verduras, carne, huevos, frutas, nueces, etc.
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He leído que el pan de masa fermentada es mejor ya que es fermentado y más fácil de digerir. Si el sabor no es de su agrado, puede hacer pan con harina de almendras, pero es más como una torta densa que de harina, ya que no tiene levadura.
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