¿Qué es mejor: bistec o filete de costilla?

Ambos tienen una ventaja, pero prefiero el Rib-Eye. Me parece que es el corte superior y, para ser sincero, mi bistec favorito.

Digo esto porque el Rib-Eye tiene la mejor combinación de sabor y ternura que puedes encontrar. Tiene más marmoleado, lo que significa más grasa, lo que significa más sabor. Y sí, sé que la mayoría de las personas sienten que la grasa es mala, sin embargo, ahí es donde está el sabor. El Porterhouse es un buen corte y ofrece dos bistecs. El solomillo, que tiene un buen sabor, pero es más difícil. Y un solomillo que es extremadamente tierno, pero no ofrece sabor. Es por eso que casi siempre se ve un lomo servido con salsas o condimentadas.

Aparte de todo esto, se reduce a un factor. Cual prefieres. Debido a que usted es el que pagará por el bistec, cocine el bistec y cómalo. Entonces debes decidir por ti mismo cuál prefieres.