Soy un gran admirador de los francos nacionales hebreos personalmente. Es un alimento básico para los días de parrilla o si alguna vez estoy ansiando un perrito caliente.
Pero no importa la ocasión, siempre cruzo los francos. Puedes hacerlo fácilmente con un cuchillo simplemente haciendo una serie de cortes diagonales en el perrito caliente. Luego hazlo de nuevo en la dirección opuesta para crear un patrón en forma de diamante alrededor del franco.
Durante la cocción, estas secciones se crujirán y crearán los canales perfectos para que la salsa o los condimentos se adhieran.
