Depende del peso del asado. Yo recomendaría no usar una olla de cocción lenta. Ese aparato de cocina resulta ser carne seca y cocida, independientemente de la cantidad de líquido en que se cueza la carne.
En su lugar, cocine a fuego lento la carne en conserva con cuidado, en la parte superior de la estufa en una olla pesada cubierta. O bien, puede usar el horno, pero es un poco más complicado mantener la cocción a fuego lento.
Si está utilizando carne enlatada comercial, cúbrala con agua, hágalo hervir a fuego lento (casi hervor) y luego drene el asado y comience nuevamente con agua fresca. Si ha salpicado la carne de res usted mismo, entonces no tendrá que hacer esto.
